安茶地方标准PDF
安茶，地理标志产品，安徽省地方标准。DB 34/T 1841—2019。
箬叶
- 禾本科竹类植物箬竹的叶子。
露茶
- 在立秋后，晴好天气的晚上，用竹垫把补火后的茶叶摊于室外，厚度 6～8 cm，多次翻动以均匀受露，次日晨收。
蒸茶
- 将茶叶摊放于垫棉布的竹帘上，厚度 3～4 cm，笼罩汽蒸，使梗、叶变软。
装蒌
- 将蒸茶后的茶叶装入用箬叶作内衬的篾篓中，压紧压实。
打围
- 将装满茶叶的 6～8 个小茶篓串连捆束成一条。
干燥
- 将打围后的成条茶篓置于烘架上，覆棉絮，木炭烘干。
等级
- 特贡：一芽一叶、一芽二叶初展为主；
- 贡尖： 一芽二叶为主；
- 毛尖：一芽二叶、一芽三叶为主；
- 一级：一芽三叶为主。
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