安溪白茶

安溪白茶，无性系，灌木型，中叶类，早生种。二倍体。

产地及分布：原产福建省安溪县城厢镇同美村阆苑岩，相传清代已有。主要分布在安溪县。

特征：植株中等，树姿半开张，叶片呈水平状着生。叶椭圆或长椭圆形，叶色黄绿或绿，叶面平，具光泽，叶缘平，叶身稍内折或平，叶尖渐尖，叶齿稍锐浅密，叶质较薄软。芽叶黄绿带微紫色，茸毛少，节间较短，一芽三叶百芽重52.5g。花冠直径3.1cm，花瓣8瓣，子房茸毛多，花柱3裂。

特性：芽叶生育力较强，持嫩性强。一芽三叶盛期在3月底4月初。产量较低，每667m2产乌龙茶70kg左右。抗旱性与抗寒性较强。扦插繁殖力较强，成活率较高。

春茶一芽二叶干样约含氨基酸2.7%、茶多酚29.4%、咖啡碱3.4%。酚氨比：10.89。

适栽地区：福建中低海拔乌龙茶茶区。

栽培要点：采用壮苗种植，增加种植密度，及时定剪，加强肥培管理，培养丰产树冠。采养结合，采摘标准为“小至中开面”，以“中开面为主”。

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