在中国六大茶类中，制作工序最简单的莫过于白茶，鲜叶采摘后不炒不揉，只经萎凋和干燥两道工序，成就了白茶最接近自然的鲜甜口感。 近年来，随着白茶“一年茶、三年药、七年宝”的理念逐渐深入人心，越来越多的人爱上喝白茶、囤老白茶，而大多数人选购白茶有认产地的习惯。 ...
作者： 3ctea
2个视频 闽南乌龙 xxxxx
1，闽南乌龙有哪些代表性的品种？ 1，安溪铁观音（飘香兰花观音韵，七泡之后有余香），灌木...
乌龙茶的由来
茶叶通史 (三)从绿茶结合红茶发展到青茶 青茶种类很多，制法繁简差异很大。最简单的是白毛猴(白毫莲心);最繁的是武夷岩茶，中间的是摇青乌龙。事物的发展是先简后繁，叙述青茶的起源，当然要从白毛猴说起。 ...
《煮泉小品》明代田艺蘅
田艺蘅，字子艺，号品上品下山子，钱塘人（今浙江杭州人），约生活在明嘉靖、隆庆和万历期间。《明史》卷二八七《文苑传》（附见其父田汝成传）载：“性放诞不羁，嗜酒任侠。以岁贡生为徽州训导，罢归。作诗有才调，为人所称。”但其举业偃骞，“七举不遇”，遂放浪西湖，优游山林。著有《大明同文集》、《田子艺集》、《留
诸葛亮茶祖
清嘉庆《滇海虞衡志》简介 ...
陈椽chuán：《茶叶分类的理论与实际》
我国是茶树原产地，最早发现茶的鲜叶有治病的功效，距今已有四、五千年了。我国利用茶叶也最早，据历史资料，商朝（约公元前16 - 11世纪）鲜叶晒干作贡品，西周（约公元前11世纪 - 公元前771年）茶作祭品，春秋（公元前770 - 476年）茶作饭菜，战国（公元前475 -...
6大茶出现的顺序
炒青绿茶的发展，可以说是制茶工业领域里的大革命。从炒青绿茶发展到各色茶类的时间上的顺序如何，未看到确切记述。 如果根据现今各色茶类的制法来判断，可能是绿茶、黄茶、黑茶在先， 白茶、红茶和青茶在后。 绿茶：鲜叶，XXX，XXX，贮青，杀青，揉捻，XXX，XXX，干燥 ...
六安茶贡茶
御碗佳茗中的六安茶 产自安徽六安州与霍山县两地的六安茶，迟至汉代就已有记载，至唐朝时小有名气。其名曾为霍茶、瑞草魁、仙芽、天柱茶等，至明代始称六安茶，并沿用至今。明代，在“任土作贡”的制度下，六安茶被列为贡茶。至清代，朝廷在向浙江、福建、湖广等各大产茶区征解茶叶中，六安茶也列在其中。 ...
清朝的贡茶清单
贡茶即为古代各地方向朝廷进献的茶叶，专供皇室之用。关于贡茶的记载最早可追溯至《华阳国志·巴志》，川、云、贵一带为伐纣的武王进贡茶、盐、蜜等特色产品。目前业界比较一致的看法是，贡茶制度形成于唐代，此后，各朝代延续不断。 ...
胡马常从万里来
出自宋代黄庭坚的《叔父给事挽词十首》 全文： 陇上千山汉节回，扫除民蜮不为灾。 蜀茶总入诸蕃市，胡马常从万里来。