白毛猴

白毛猴，亦称“毛猴”，无性系，灌木型，中叶类，中生种。二倍体。

产地及分布：原产福建省安溪县大坪乡萍州村，已有100多年栽培史。主要分布在福建乌龙茶茶区，栽培面积较大。台湾省有引种。

特征：植株中等，树姿半开张，叶片呈水平状着生。叶椭圆形，叶色绿，叶面微隆起，具光泽，叶背茸毛多，叶缘平，叶身平，叶尖骤尖，叶齿锐深密，叶质厚脆。芽叶淡绿或微紫绿色，茸毛多，节间短，一芽三叶百芽重57.0g。花冠直径4.4cm，花瓣6～7瓣，子房茸毛特多，花柱3裂。

特性：芽叶生育力较强，发芽密，持嫩性较强。一芽三叶盛期在4月中旬。产量中等，每667m2产乌龙茶130kg。抗旱性与抗寒性较强。扦插繁殖力较强，成活率较高。

春茶一芽二叶干样约含氨基酸2.9%、茶多酚31.3%、咖啡碱4.3%。酚氨比：10.79。

• 制乌龙茶，品质优，条索紧结，芽毫稍显，色泽褐绿润，香气高强，似茉莉花香，滋味浓醇。

适栽地区：福建乌龙茶茶区。

栽培要点：选择土层深厚的园地双行双株种植，及时定剪3～4次。乌龙茶按照“小至中开面”鲜叶标准适时分批采摘，不宜偏嫩或偏老采。