《茶具图赞》宋，审安老人

茶具图赞

[宋]审安老人撰

《茶具图赞》成书于宋咸淳五年（1269），审安老人姓名无考。《铁琴铜剑楼藏书目录》说：“茶具图赞一卷，旧钞本。不著撰人。目录后一行题咸淳己巳五月夏至后五日审安老人书。以茶具十二，各为图赞，假以职官名氏。明胡文焕刻入格致丛书者，乃明茅一相作，别一书也。”《八千卷楼书目》说：“茶具图赞一卷，明茅一相撰，茶书本。”依照瞿、丁两家书目的说法，似乎茶具图赞有两种，一种是宋人写的，另一种是明茅一相写的。然此实属误会，实际只有一种，题作茅一相撰是错误的。

上述《八千卷楼书目》所说茶书本，即茶书全集本。此本有茅一相序及朱存理后序，两序都没有注明写作年代。按朱存理，字性甫，长洲（江苏吴县）人，博学工文，撰有《铁网珊瑚》、《野航漫录》、《吴郡献征录》、《鹤岭随笔》等书，正德间以布衣终。茅一相，归安（浙江吴兴）人，和顾元庆同时，大概是万历时期的人，至少比朱存理晚了五十年。可见朱的后序，实际定在茅序之前几十年，在茅一相作序之前早已有茶具图赞这一书了。而且朱序说“锡具姓而系名，宠以爵，加以号，季宋之弥文”，认为是宋人的作品，又文渊阁书目载有《茶具图》一部，大概就是此书，此目编于正统六年（1441）以前，至少可以证明明初已有此书。另一方面，虽然茅序所说：“乃书此以博十二先生一鼓掌云”，似乎有一些像是写书后所作自序，但书的目录后仍然明明写着“咸淳己巳五月夏至后五日审安老人书”，足证此书原是宋人写的，茅氏不过为此书写了一篇序文。

此书传今刊本有：（1）欣赏编戊集本，（2）汪士贤山居杂志本（附在陆羽茶经后），（3）孙大绶刊本（附在陆羽茶经后），（4）茶书全集本，（5）百名家书本，（6）格致丛书本，（7）文房奇书本（作《茶具》一卷，未见，谅即茶具图赞），（8）日本京都书肆刊本（附在陆羽茶经后），（9）丛书集成初编本（系据欣赏编本排印）。
本书以欣赏编本为底本，参校他本。

茶具十二先生姓名字号[1]

韦鸿胪
文鼎
景旸
四窗闲叟
木待制
利济
忘机
隔竹居人
金法曹
研古、铄古
元锴[2]、仲铿
雍之旧民、和琴先生
石转运
凿齿
遗行
香屋隐君
胡员外
惟一
宗许
贮月仙翁
罗枢密
若药
传师[3]
思隐寮长
宗从事
子弗
不遗
扫云溪友
漆雕秘阁
承之
易持
古台老人
陶宝文
去越
自厚
兔园上客
汤提点
发新
一鸣
温谷遗老
竺副帅
善调
希点
雪涛公子
司职方
成式
如素
洁斋居士
咸淳己巳五月夏至后五日，审安老人书。

韦鸿胪[4]
赞曰：祝融司夏，万物焦烁，火炎昆岗，玉石俱焚，尔无与焉。乃若不使山谷之英堕于涂炭，子与有力矣。上卿之号，颇著微称。

木待制[5]
上应列宿，万民以济，禀性刚直，摧折强梗，使随方逐圆之徒，不能保其身，善则善矣，然非佐[6]以法曹、资之枢密，亦莫能成厥功。

金法曹[7]
柔亦不茹，刚亦不吐，圆机运用，一皆有法，使强梗者不得殊轨乱辙，岂不韪欤？石转运[8]
抱坚质，怀直心，啖[9]嚅英华，周行不怠，斡摘山之利，操漕权[10]之重，循环自常，不舍正而适他，虽没齿无怨言。

胡员外[11]
周旋中规而不逾其闲，动静有常而性苦其卓，郁结之患悉能破之，虽中无所有而外能研究，其精微不足以望圆机之士。

罗枢密[12]
几事不密则害成，今高者抑之，下者扬之，使精粗不致于混淆，人其难诸！奈何矜细行而事喧哗，惜之。

宗从事[13]
孔门高弟，当洒扫应对事之末者，亦所不弃，又况能萃其既散、拾其已遗，运寸毫而使边尘不飞，功亦善哉。

漆雕秘阁[14]
危而不持，颠而不扶，则吾斯之未能信。以其弭执热之患[15]，无坳堂之覆，故宜辅以宝文，而亲近君子。

陶宝文[16]
出河滨而无苦窥[17]，经纬之象，刚柔之理，炳其绷中，虚已待物，不饰外貌，位高秘阁[18]，宜无愧焉。

汤提点[19]
养浩然之气，发沸腾之声，中执中之能，辅成汤之德，斟酌宾主间，功迈仲叔圉，然未免外烁之忧，复有内热之患，奈何？

竺副帅[20]
首阳饿夫[21]，毅谏于兵沸之时，方金[22]鼎扬汤，能探其沸者几稀！子之清节，独以身试，非临难不顾者畴见尔。

司职方[23]
互乡之子[24]，圣人犹且与其进，况瑞方质素，经纬有理，终身涅而不缁25者，此孔子之所以与洁也。

附录
《茶具引》
余性不能饮酒，间与客对春苑之葩、泛秋湖之月，则客未尝不饮，饮未尝不醉，予顾而乐之，一染指，颜且酡矣，两眸子懵懵然矣。而独耽味于茗，清泉白石，可以濯五脏之污，可以澄心气之哲，服之不已，觉两腋习习清风自生，视客之沉酣酩酊，久而忘倦，庶亦可以相当之。嗟呼，吾读《醉乡记》26]，未尝不神游焉，而间与陆鸿渐、蔡君谟上下其谦，则又爽然自释矣。乃书此以博十二先生一鼓掌云。
庚辰[27]秋七月既望，花溪里芝园主人茅一相撰并书。

朱存理后序
饮之用，必先茶，而茶不见于《禹贡》，盖全民用而不为利。后世榷茶，立为制，非古圣意也。陆鸿渐著《茶经》，蔡君谟著《茶谱（录）》，孟谏议寄卢玉川三百月团，后侈至龙凤之饰，责当备于君谟。制茶必有其具，锡具姓而系名，宠以爵，加以号，季宋之弥文。然清逸高远，上通王公，下逮林野，亦雅道也。赞法，迁、固经世康国斯焉攸寓，乃所愿与十二先生周旋，尝山泉极品以终身，此闲富贵也，天岂靳乎哉？
野航道人长洲朱存理题。

[1]其字号多为玩文，需结合茶具形状、质地、作用等方面进行品味，一般不强解。茶具姓名，则在以下图赞中结合图与赞进行解释。
另：欣赏编本、丛书集成本等原将茅一相所作《茶具引》作为正文列于此前，本书则将其移后作为附录，不赘于此。
[2]“锴”，京都书肆本作“错”。
[3]“传”，京都书肆本作“傅”。
[4]韦鸿胪：竹茶笼、竹茶焙。韦：去毛熟治的皮革，古时无纸，以竹简写书，用皮绳编缀，故以专编称当时的竹书，这里则是以韦转指竹，即用以编茶笼茶焙的材料。鸿胪：官名，周官有大行人之职，秦及汉初称为典客，汉武帝时改称鸿胪，掌朝庆贺吊之赞导相礼。
[5]木待制：木制的砧椎。待制：唐太宗时，命京官五品以上，轮值中书、门下两省，以备访问。至宋，于各殿阁皆置待制之官，如龙图阁、天章阁待制之类，为典守文物之官，位在直学士下。砧椎用以碎茶以备碾茶，“待制”一表其义。
[6]“佐”，京都书肆本作“佑”。
[7]金法曹：金属制的茶碾。司法官属名，唐宋之制在府称法曹参军事，在州称法曹司法参军事，在县称司法，掌刑狱讼事。也称法官为法曹。
[8]石转运：石制的茶磨。转运，指转运使。宋初设随军转运使、水陆计度转运使，供办军需。太宗以后，转运使渐成各路长官，经度一路全部或部分财赋，监察各州官吏，并以官吏违法、民生疾苦情况上报朝廷。
[9]“啖”，京都书肆本作“喀”。
[10]漕权：宋诸路转运使（南宋称漕司），掌管催征税赋、出纳钱粮、办理上贡及漕运等事权。
[11]胡员外：葫芦做的水杓。员外：员外指正官以外的官员，可用钱捐买。六朝以来始有员外郎，以别于郎中。
[12]罗枢密：茶罗。枢密：宋以枢密院为最高军事机关，掌军国机务、兵防、边备、军马等政令，出纳机密命令，与中书分掌军政大权。
[13]宗从事：棕绳做的茶帚。从事：官名，汉制，州刺史之佐吏如别驾、治中、主簿、功曹等，均称为从事史，魏晋以后皆由州自行任免，也叫州从事，至宋以后废。
[14]漆雕秘阁：木制茶盏托。漆雕喻木制。秘阁：指尚书省，长官称尚书令，负责宰相职务，其副职为左右仆射；下统六部，分管国政。唐宋时与中书、门下合称为三省。秘阁也是古代禁中藏书之所，也称秘馆、秘府。
[15]弭执热之患：消除手拿热物的隐患。
[16]陶宝文：陶制茶碗。
[17]麻：器物粗劣。
[18]位高秘阁：在禁中藏书秘阁中的地位较高。宋代宝文阁藏宋仁宗御书、御制文集，置学士、直学士、待制等职。
[19]汤提点：汤瓶。提点：官名，宋时各路设置提点刑狱官，又设提点开封府界诸县镇公事，掌司法、刑狱及河渠等事。
[20]竺副帅：竹制茶笼。副帅：宋代指小武官。
[21]首阳饿夫：指伯夷、叔齐。首阳指首阳山，在今山西永济县南，即雷首山，又名首山，传为伯夷、叔齐守节而饿死处。
[22]“金”。京都书肆本为“今”。
[23]司职方：茶巾。司职方，宋代尚书省所属四司之一，初期掌受诸州所贡闰年图及图经，又令画工汇总诸州图、绘制全国总地图，以周知天下山川险要，元丰改制后掌州县废复、四夷归附分属诸州，及全国地图与分州、分路地图。
[24]互乡：地名。
[25]涅而不缁：语出《论语·阳货》。为黑色所染而不变黑。
[26]《醉乡记》：隋末唐初王绩撰，其全文为：“醉之乡，去中国不知其几千里也。其土旷然，无丘陵阪险；其气和平一揆，无晦明寒暑；其俗大同，无邑居聚落；其人其精，无爱憎喜怒，吸风饮露，不食五谷，其寝于于，其行徐徐，与鸟兽鱼鳖杂处，不知有舟车械器之用。昔者黄帝氏，尝获游其都，归而杳然，丧其天下，以为结绳之政已薄矣。降及尧舜，作为千钟百壶之献，因姑射神人以假道，盖至其边鄙，终身太平。禹汤立法，礼繁乐杂，数十代与醉乡隔。其臣羲和，弃甲子而逃，冀臻其乡，失路而夭，天下遂不宁。至乎末孙桀纣，怒而升糟丘，阶级千仞，南乡而望，卒不见醉乡。武王得志于世，乃命公旦立酒人氏之职，典司五齐，拓土七千里，仅与醉乡达焉。故四十年刑措不用，下逮幽厉。迄乎秦汉，中国丧乱，遂与醉乡绝。而臣下之爱道者，往往窃至焉。阮嗣宗、陶渊明等十数人，并游于醉乡，没身不返，死葬其壤，中国以为酒仙云。嗟乎！醉乡氏之俗，岂古华胥氏之国乎，何其淳寂也如是！予得游焉，故为之记。”
[27]庚辰：当为万历八年，即1580年。