大红袍

大红袍，武夷传统五大珍贵名枞之一，后又为武夷四大名枞之一。无性系。灌木型，中叶类，晚生种。二倍体。

来源与分布：来源于武夷山风景区天心岩九龙窠岩壁上母树。相传清代中期已有大红袍名。20世纪80年代以来，武夷山内山(岩山)有较大面积栽培。国内一些科研、教学单位有引种。在福建武夷山茶区有较大面积种植应用。由武夷山市茶业局选育而成。

2012年通过福建省农作物品种审定委员会审定，编号闽审茶2012002。

特征：植株中等大小，树姿半开张，分枝较密。叶片呈稍上斜状着生，椭圆形，叶色深绿，有光泽，叶面微隆，叶身或稍内折，叶齿浅尚明，叶缘平或微波状，叶尖钝尖、略下垂，叶质较厚脆。花冠直径3.0cm，花瓣6瓣，子房茸毛中等，花柱3裂。

特性：春季萌发迟，2010年和2011年在福建福安社口观测，一芽三叶盛期出现于4月中后期。芽叶生育能力较强，发芽较密、整齐，持嫩性强，淡绿色，茸毛较多，一芽二叶百芽重80.0g。产量中等，每667m2产乌龙茶干茶100kg以上。抗旱性与抗寒性强。扦插繁殖力强，成活率高。

春茶一芽二叶干样约含氮基酸3.3%、茶多酚24.8%、儿茶素总量18.2%、咖啡碱4.2%。酚氨比：7.52。

2013年在福建福安社口取样，春茶一芽二叶含茶多酚17.1%、氨基酸5.0%、咖啡碱3.5%、水浸出物51.0%。酚氨比：3.42。

制乌龙茶，品质特优，

• 外形条索紧结、色泽乌润、匀整、洁净；
• 色泽绿褐润，香气馥郁芬芳似桂花香，内质香气浓长；
• 滋味醇厚、回甘、较滑爽；汤色深橙黄；
• 叶底软亮、朱砂色明显。
• “岩韵”显，誉为“茶中之王”，香味独特，是武夷岩茶之珍品。

适栽地区：武夷山内山(岩山)或相似自然环境的园地。

栽培要点：选择原种健壮的母树剪穗扦插，培育壮苗。选择土层深厚的园地种植，增施有机肥。幼龄期茶园铺草覆盖，及时定剪，培养丰产树冠。乌龙茶按照“小至中开面”鲜叶标准采摘，不宜偏嫩或偏老采。

1，母树大红袍

母树大红袍它在我们的九龙窠，是一个三丛六株，也有人说他是三株六棵，其实就是三棵小树两边各长一下，这就是我们九龙窠的母树大红袍。

在2006年的时候禁止采摘。

2，纯种大红袍

母树大红袍，咱们是真的喝不到了。但是能喝谁呢，能喝纯种大红袍或者拼配大红袍。

纯种大红袍有哪几个名字：奇丹，北斗，雀舌。只有奇丹是跟母树的基因序列是高度一致的；北斗和雀舌，这两个是后期不断杂交出来的。

• 奇丹属于纯种大红袍，奇丹与2号株、6号株母树大红袍有相同的遗传物质。 奇丹也有桂花香。
• 北斗不属于纯种大红袍，北斗分为北斗1号和北斗2号，但在DNA上，北斗1号和北斗2号与6颗母树大红袍都存在着遗传距离。
• 雀舌不属于纯种大红袍，雀舌是二十世纪80年代初，从一颗母树大红袍中，选取的有性后代中选育而成。

3，拼配大红袍

除了纯料大红袍之外，其它都是拼配的。拼配大红袍也叫也叫商品大红袍。

• “ 福建水仙 ”和“ 肉桂 ”经常用于拼配大红袍， 还有“ 黄玫瑰 ”、“ 金牡丹 ”等小品种茶树也经常用于拼配大红袍。