大叶乌龙

大叶乌龙，亦称“大叶乌”、“大脚乌”。乌龙品种之一。无性系，灌木型，中叶类，中生种。二倍体。

产地及分布：原产福建省安溪县长坑乡珊屏田中，已有100多年栽培史。主要分布在福建南部、北部乌龙茶茶区。台湾省有引种。20世纪60年代后，福建全省和广东、江西等省有引种。

1985年全国农作物品种审定委员会认定为国家品种，编号GS13011—1985。编号为“华茶11号(GSCT 11)”。

特征：植株较高大，树姿半开张，分枝较密，叶片呈稍上斜或水平状着生。叶椭圆或倒卵圆形，叶色深绿，叶面平，叶缘平，叶身稍内折，叶尖钝尖，叶齿较钝浅密，叶质厚较脆。芽叶绿色，茸毛少，一芽三叶百芽重75.0g。花冠直径4.2～4.8cm，花瓣6瓣，子房茸毛中等，花柱3裂。一芽三叶盛期在4月中旬。产量中等，每667m2产乌龙茶130kg以上。

春季萌发期中偏迟，2010年和2011年在福建福安社口观测，一芽二叶初展期分别出现于3月23日和4月8日。芽叶生育力较强，持嫩性较强，节间较短，绿色，茸毛少，一芽三叶百芽重75.0g。产量较高，每667m2产乌龙茶干茶130kg以上。抗旱性强，抗寒性较强。扦插繁殖力强，成活率高。

春茶一芽二叶干样约含氨基酸4.2%、茶多酚21.4%、儿茶素总量12.3%、咖啡碱4.2%。酚氨比：5.10。

2010年、2011年在福建福安社口取样，春茶一芽二叶含茶多酚17.5%、氨基酸4.2%、咖啡碱3.4%、水浸出物48.3%。酚氨比：4.17。

适制乌龙茶、红茶、绿茶。

• 制作乌龙茶，色泽乌绿润，香气高，似栀子花香味，滋味清醇甘鲜。

适栽地区：乌龙茶茶区。

栽培要点：选择土层深厚的园地采用1.50m大行距、0.40m小行距、0.33m丛距双行双株规格种植。加强茶园肥水管理，适时进行3次定剪。要分批留叶采摘，采养结合。宜分批及时采摘。