丹桂

丹桂，无性系。灌木型，中叶类，早生种。二倍体。

来源与分布：由福建省农业科学院茶叶研究所于1979~1997年从肉桂自然杂交后代中采用单株育种法育成。福建乌龙茶茶区及浙江、广东、海南等茶区有栽培。

1998年福建省农作物品种审定委员会审定为省级品种。

2010年通过全国茶树品种鉴定委员会鉴定，编号国品鉴茶2010015。

特征：植株较高大，树姿半开张，分枝密。叶片呈稍上斜状着生，椭圆形，叶色深绿或绿，有光泽，叶面平，叶身平或稍内折，叶缘微波，叶尖渐尖，叶齿钝浅较密，叶质较厚软。花冠直径4.2cm，花瓣6~7瓣，子房茸毛中等，花柱3裂。

特性：春季萌发期早，2010年和2011年在福建福安社口观测，一芽二叶初展期分别出现于3月14日和4月8日。芽叶生育力强，发芽密，持嫩性强，黄绿色，茸毛少，一芽三叶百芽重66.0g。产量高，每667m2产乌龙茶干茶200kg以上。耐贫瘠，抗病虫害能力强，抗旱与抗寒性强。扦插繁殖力强，成活率高。

春茶一芽二叶干样约含氨基酸1.5%、茶多酚31.4%、儿茶素总量9.4%。酚氨比：20.93。

2010年、2011年在福建福安社口取样，春茶一芽二叶含茶多酚17.7%、氨基酸3.3%、咖啡碱3.2%、水浸出物49.9%。酚氨比：5.36。

适制乌龙茶、绿茶、红茶。

• 制乌龙茶品质特优，色泽褐绿润，香气馥郁高长，滋味醇厚甘鲜，制优率比肉桂高。
• 制绿、红茶花香显，滋味浓爽。

适栽地区：福建、广东、广西、湖南、浙江及相似茶区。

栽培要点：及时定剪3~4次，促进分枝，尽早形成丰产树冠。采制乌龙茶以“中开面”鲜叶原料为主。