凤凰八仙单枞

凤凰八仙单枞，又名八仙过海单枞，无性系。小乔木型，中叶类，中生种。二倍体。

为凤凰单枞花蜜香型珍贵名枞之一，由一株宋代老名枞压条繁育而成，因只存活8株，并在乌崇山上形成“八仙过海”之状，故名“八仙过海”。

来源与分布：由广东省农业科学院茶叶研究所、广东省农业厅经作处和凤凰镇人民政府从凤凰单枞古茶树中系统选育法育成。原产广东省潮州市潮安县凤凰茶区，现存的8株第二代名丛，距今已有300多年历史。近10年来，采用嫁接换种和无性育苗法，种植面积达到130hm2以上。主要分布在600m以上的凤凰茶区。

2009年通过广东省农作物品种审定委员会审定，编号粤审茶2009001。

特征：植株较高大，树姿半开张，分枝密度中等。叶片呈稍上斜状着生，长椭圆形，叶色深绿，富光泽，叶面微隆，叶身背卷，叶缘波状，叶尖钝尖，叶齿浅密，叶质厚稍脆。花瓣白色、6~8瓣，子房茸毛少，花柱3裂。

特性：在潮州一芽三叶期在5月上旬。芽叶生育力较强，黄绿色，茸毛少，一芽三叶百芽重110.0g。产量高，幼龄茶园每667m2产干茶150kg。抗寒性强，扦插繁殖力中等。适应性强。扦插繁殖力中等。盛花期为10月下旬，少量结实。

春茶一芽二叶蒸青样约含茶多酚17.5%、氨基酸3.7%、咖啡碱3.0%、水浸出物47.5%。酚氨比：4.73。

• 制乌龙茶，品质特优。成茶花蜜香高锐持久，有明显的白玉兰花香蜜韵，芝兰花香高锐浓郁，滋味浓厚爽口，蜜味鲜浓，回甘力强，汤色橙黄明亮，极耐冲泡。

适栽地区：最适宜区为海拔800～1000m的广东大、中叶种茶区，次适宜区为400m以上的大、中叶种茶区。

栽培要点：山地梯级茶园采用单行单株或双行单株种植，每667m2栽1000~1200株；旱地茶园每667m2栽1200~1800株。注意抑制徒长枝梢，培育相对平整的采摘树冠。