凤凰黄枝香单枞

凤凰黄枝香单枞，无性系，小乔木型，中叶类，早生种。二倍体。

为凤凰单枞花蜜香型珍贵名枞之一，因其有明显的黄栀子花香蜜韵而得名。单枞有多个株系，如石古坪田料埔黄枝香（黄栀香）、凤溪庵角黄枝香、乌岽狮头脚黄枝香（又名文佳祥种）等。

其中历史最悠久和最著名的是乌岽佳祥种，基部直径达37cm，可10人上树采茶，单株产干茶5kg以上。20世纪50年代因遭天牛危害，局部枝条枯死，现单株产量仅1kg左右。

来源与分布：由广东省农业厅经作处、潮州市林业局和凤凰镇人民政府从凤凰单枞群体古茶树中单株选育法育成。原产广东省潮州市潮安县凤凰茶区，距今已有700多年历史。主要分布在广东潮安、罗定、湛江、英德、乳源、佛冈、梅州及丰顺等地，广西有少量引种。

2000年3月广东省农作物品种审定委员会审定为省级品种，编号粤审茶2000001。

特征：植株较高大，树姿半开张，分枝密度中等。叶片呈稍上斜状着生，长椭圆形，叶色黄绿，富光泽，叶面微隆，叶身内折，叶缘平，叶尖钝尖，叶齿浅锐，叶质厚软。花冠直径3.0~4.0cm，花瓣白色、6~8瓣，子房有茸毛，花柱3裂。

特性：在潮州一芽三叶期在4月下旬。芽叶生育力较强，芽叶黄绿色，茸毛少，一芽三叶百芽重126.7g。产量高，幼龄茶园每667m2产干茶150kg。抗寒性强，扦插繁殖力中等。适应性较强。扦插、繁殖力中等。盛花期10月下旬，花而不实。

春茶一芽二叶干样约含氨基酸1.4%、茶多酚41.5%、儿茶素总量18.8%、咖啡碱4.2%。酚氨比：29.64。

春茶一芽二叶蒸青样约含茶多酚21.9%、氨基酸3.0%、咖啡碱3.4%、水浸出物52.8%。酚氨比：7.3。

• 适制乌龙茶，花蜜香浓郁持久，栀子花香明显，汤色橙黄明亮，滋味浓醇回甘，极耐冲泡，品质稳定。

适栽地区：最适宜在广东海拔600～800m的茶区种植，次适宜区为海拔300～600m的茶区。

栽培要点：宜采用双行单株或单行双株条植，每667m2栽3000株左右。用分段修剪法适时定型修剪，投产前期以养为主、采养结合，促进分枝。