黑茶六堡茶4国家标准PDF

黑茶六堡茶PDF，第4部分，国家标准，GB/T32719.4-2016。

GB/T 32719的本部分规定了六堡茶的术语和定义、产品与实物标准样、要求、试验方法、检验规则标志标签、包装、运输、贮存和保质期。本部分适用于黑茶产品中的六堡茶。

六堡茶

• 选用苍梧县群体种、大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树[Camelliasinensis(l.)O.Kuntze的鲜叶为原料,经杀青、初揉、堆闷、复揉、干燥工艺制成毛茶,再经过筛选、拼配、汽蒸或不汽蒸、堆、汽蒸、压制成型或不压制成型、陈化、成品包装等工艺过程加工制成的具有独特品质特征的黑茶。

六堡茶(散茶)

• 未经压制成型,保持了茶叶条索的自然形状,而且条索互不粘结的六堡茶。

六堡茶(紧压茶)

• 经汽蒸和压制后成型的各种形状的六堡茶,包括竹箩装紧压茶,砖茶、饼茶、茶、圆柱茶等,分别以对应等级的六堡茶(散茶)加工而成,或以六堡茶毛茶加工而成
  分类、等级与实物标准样。

分类

• 根据六堡茶的制作工艺和外观形态,分为六堡茶(散茶)和六堡茶(紧压茶)。

等级

• 六堡茶(散茶)：按感官品质特征和理化指标分为特级、一级至六级共7个等级。
• 六堡茶(紧压茶)：按感官品质特征和理化指标分为特级、一级至六级共7个等级。