红茶小种红茶3国家标准PDF
红茶小种红茶PDF，第3部分，国家标准，GBT13738.3-2012。
GB/T13738的本部分规定了小种红茶的要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输和贮存本部分适用于以茶树的芽、叶、嫩茎为原料，经萎凋（熏松烟）、揉捻、发酵、干燥（熏松烟）和精制加工工艺制成的小种红茶。
小种红茶根据产地、加工和品质的不同，分为正山小种和烟小种两种产品。
正山小种是指产于武夷山市星村镇桐木村及武夷山自然保护区域内的茶树鲜叶，用当地传统工艺制作，独具似桂圆干香味及松烟香的红茶产品。根据产品质量，分为特级、一级、二级、三级共4个级别。
烟小种是指产于武夷山自然保护区域外的茶树鲜叶，以工夫红茶的加工工艺制作，最后经松烟熏制而成，具松烟香味的红茶产品。根据产品质量，分为特级、一级、二级、三级、四级共5个级别。
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