《虎丘茶经注补》清，陈镒

虎丘茶经注补

[清]陈镒 注补

陈镒，字子明，广东人，寓居苏州，事迹不详。《檀几丛书》中有他的《写作操觚十六观》、《江南鱼鲜品》及《虎丘茶经注补》三种。全书依照陆羽《茶经》分为十目。书前自序云：“予乙未迁居虎丘，因注之补之”。此乙未年似应顺治十二年（1655）。

本书据《檀几丛书》。其所引《茶经》内容，文字上多处有出入或脱落，不再一一作注，参阅《茶经》原文。陈镒注补内容，与有关资料作校。

陈子曰，陆桑苎翁《茶经》漏虎丘，窃有疑焉。陆尝隐虎丘者也，井焉泉焉，品水焉，茶何漏。曰非漏也。虎丘茶自在《经》中，无人拈出耳。予乙未迁居虎丘，因注之补之。其于《茶经》无以别也，仍以注补别之，而《经》之十品备焉矣。桑苎翁而在，当哑然一笑。

一之源

[经]茶，树如瓜芦，注：瓜芦，苦妖也。广州有之。叶与虎丘茶无异。但瓜芦苦耳。花如白蔷薇。注：虎丘茶，花开比白蔷薇而小，茶子如小弹。上者生烂石，中者生砾壤。注：虎丘茶园，在烂石砾壤之间。野者上，园者次。注：虎丘野而园。宜阳崖阴林。注：虎丘之西，正
阳崖阴林。紫者上，绿者次；笋者上，芽者次；叶卷上，叶舒次。注：虎丘紫绿，笋芽卷舒皆上。
[补]镒亲采数嫩叶，与茶侣汤愚公小焙烹之，真作豆花香。昔之鬻虎丘茶者，尽天池也。

二之具

[经]箴、篮、管，以竹织之，茶人负以采茶。注：虎丘山下竹佳箴小，僧人即茶人。灶、釜，甑。注：虎丘焙茶同。杵臼、碓，规、模、楼，承、台、砧、碾。注：唐宋制茶屑同，今叶茶不用，芘莉、第食，以小竹，长三尺，躯二尺五寸，柄五寸，篾织方眼。四者大小不一，以别茶也。注：虎丘同。棚，一曰栈，以木构于焙上，编木两层以焙。注：虎丘同。茶半干，贮下层，全干，升上层。注：虎丘同。串，一斤为上串，半斤为中串，四两为小串。注：串，一作穿。谓穿而挂之。虎丘同。育，以木为之，以竹编，中有福，上有覆，下有床，旁有门，中置一器，贮煨火，令媪媪然。江南梅雨时，燥之以炭火。注：虎丘同。

三之造

[经]凡采茶，在二三四月间。茶之笋者，生烂石土，长四五寸，若薇蕨始抽，凌露采之。茶之芽，发于丛薄之上。有三枝、四枝、五枝者，选中枝颖拔佳。其日有雨不采，晴有云气不采。采之，蒸之，焙之，穿之，封之，茶其干矣。注：与虎丘采焙法同。但陆《经》有捣之拍之，今不用。茶有千万状。如口”人靴者，蹙缩者；辇牛臆者，廉檐然；浮云出山者，轮困然；轻飚拂水者，涵澹然，此皆茶之精腴。有如竹锋者，其形簏從然；有如霜荷者，厥状委萃然，此皆茶之瘠老。自□靴至于霜荷八等，出膏者光，含膏者皱；宿制则黑，日成则黄；蒸压则平正，纵之则坳垤。注：虎丘之品，真如□靴至拂水制之，精粗存乎其人。
[补]黄儒《茶录》：一戒采造过时，二戒白合盗叶，三戒入杂，四戒蒸不熟及过熟。注：谷雨后谓之过时。茶芽有雨，小叶抱白，是为盗叶。杂以杨、柳、柿，是为入杂。

四之水

[经]泉水上，天雨次，井水下。注：虎丘石泉，自唐而后，渐以填塞，不得为上。而憨憨之井水，反有名。
[补]刘伯刍《水记》：陆鸿渐为李季卿品虎丘剑池石泉，水第三。张又新品剑池石泉，水第五。《夷门广牍》谓：虎丘石泉，旧居第三，渐品第五。以石泉泓淳，皆雨泽之积渗，窦之潢也。况阖庐墓隧2]，当时石工多闭死，僧众上栖，不能无秽浊渗入。虽名陆羽泉，非天然水，道家服食，禁尸气也。
镒欲浚剑池之水，凿小渠流入崔涧，则泉得流而活矣。李习之谓：剑池之水不流为恨事，然哉。

五之煮

[经]山水乳泉，石泓漫流者，可以煮茶。注：陆羽来吴时，剑池未塞，想其涓涓之流。今不堪煮。汤之候，初曰虾眼，次曰蟹眼，次曰鱼眼。若松风鸣，渐至无声。注：虾蟹鱼眼，言镀内水沸之状也，声如松涛，渐缓，则火候到矣。过此则老。勿用膏薪爆炭。注：干炭为宜，干松笑尤妙。
[补]苏虞传[3]：汤者茶之司命，若名茶而滥觞，则与凡葬无异。故煎有老嫩，注有缓急，无过不及，是为茶度。陆平泉[4]《茶寮记》：茶用活火，候汤眼鳞鳞起，沫饽鼓泛，投茗器中，初入汤少许，使汤茗相投，即满注，云脚渐开，乳花浮面，则味全。盖唐宋茶用团饼碾屑，味易出，今用叶茶，骤则味乏，过熟则昏濁沉滞矣。
[经]器用风炉、炭挝、镀火夹、纸袋、都篮、漉水囊、瓢碗、涤巾。
[补]锡瓶。宜兴壶，粗泥细作为上。瓯盏，哥窑，厚重为佳。瓶壶用草小荐，防焦漆几。

六之饮

[经]茶有九难，曰造，曰别，曰器，曰火，曰水，曰炙，曰末，曰煮，曰饮。阴采夜焙，非造也；嚼味嗅香，非别也；膻鼎腥瓯，非器也；膏薪爆炭，非火也；飞滩壅潦，非水也；外熟内生，非炙也；碧粉缥尘，非末也；操艰搅遽，非煮也；夏兴冬废，非饮也。注：今不用末，当改曰：纸包亮贮，非藏也。
[补]陆平泉《茶寮记》：品茶非漫浪，要须其人与茶品相得。故其法独传于高流隐逸，有云霞泉石、磊块胸次者。
陈眉公《秘笈》：凉台静室，明窗净几，僧寮道院，竹月松风，晏坐行吟，清谈把卷，茶候也。翰卿墨客，缁流羽士，逸老散人，或轩冕而超轶世味者，茶侣也[5]。
高深甫《八笺》[6]：饮茶，一人独啜为上，二人次之，三人又次之，四五六人，是名施茶。
镒谓：饮茶如饮酒，其醉也非茶。

七之出

[经]浙西产茶，以湖州顾渚上，常州阳羡次，润州傲山又次，苏州洞庭山下。注：不言苏州虎丘，止言洞庭山，岂羽来时，虎丘未有名耶。
[补]《姑苏志》：虎丘寺西产茶。注：虎丘寺西，去剑池不远，天生此茶，奇。且手掌之地，而名闻于四海，又奇。
唐张籍《茶岭诗》，有“自看家人摘，寻常触露行”之句。朱安雅以为，今二山门西偏，本名茶岭，今称茶园。张文昌7居近虎丘，故看家人摘茶。又可见唐时无官封茶地。

八之事

[经]《吴志·韦曜传》：曜饮酒不过二升，皓初礼曜，常密赐茶葬以代酒。又刘琨《与兄子南兖州刺史演书》：吾体中愦闷，常仰吴茶，汝可置之。
[补]镒按：《茶经》七之事多不备，如王褒《僮约》：武阳贩茶[8]；许慎《说文》：茗，茶芽也[9]；张华《博物志》：饮真茶者少眠[10]；沈怀远《南越志》：茗，苦涩，谓之过罗”。四事在唐以前，而羽失载。
羽同时常伯熊，临淮人，御史大夫李季卿，次临淮，知伯熊善煮茶，召之。伯熊执器而前，季卿再举杯。至江南，闻羽名，亦召之，羽衣野服而入，季卿不为礼，羽因作《毁茶论》，为季卿也。
国初天台起云禅师住虎丘，种茶。徐天全有齿谪回，每春末夏初，入虎丘开茶社。吴匏庵为翰林时，假归，与石田游虎丘，采茶手煎对啜，自言有茶癖。
文衡山素性不喜杨梅，客食杨梅时，乃以虎丘茶陪之。罗光玺作《虎丘茶》记，嘲山僧有替身茶。
宋懋澄欲伐虎丘茶树。钟伯敬与徐元叹，有虎丘茶讯，谓两人交情，数千里，以买茶为名，一年通一信，遂成故事。伯敬筑室竟陵，云将老焉，远游无期，呼元叹贾余力一往，元叹有答茶讯诗。醉翁曰：茶树一种入地，不可移，移即死，故男女以茶聘，朋友之交，亦然。钟徐茶讯，是之取耳。闻元叹有奠茶文。谭友夏《冬夜拜伯敬墓诗》云：姑苏徐逸士，香雨祭茶时。又有诗寄元叹云：河上花繁多有泪，吴天茶老久无香。正感二子之交情也。

九之撰

[经]鲍令晖有《香茗赋》。
[补]宋姑苏女子沈清友，有《续鲍令晖香茗赋》注：见杨南峰手镜。镒有《虎丘茶赋》注：见赋部。
唐韦应物《喜武丘园中茶生》诗：洁性不可污，为饮涤尘烦。此物信灵味，本自出仙源。聊因理郡余，率尔植山园。喜随众草长，得与幽人言。
张籍《茶岭诗》：紫芽连白叶[12]，初向岭头生。自看家人摘，寻常触露行。
陆龟蒙《煮茶》诗：闲来松间坐，看煮松上雪。时于浪花生[13]，并下蓝英末。倾余精英健[14]，忽似氛埃灭。不合别观书，但宜窥玉札。
皮日休《和煮茶》[15]诗：香泉一合乳，煎作连珠沸。时看蟹眼溅，乍见鱼鳞起。声疑松带雨，饽恐生烟翠。尚把沥中山，必无千日醉。镒按：皮陆茶咏各十首，俱咏顾渚，非咏虎丘也。但二公俱踪迹虎丘，摘其一以存虎丘茶事。
国初王《赠天台起云禅师住虎丘种茶》诗：上人住孤峰，清闲有岁月。袖带赤城霞，眉端凝古雪。种茶了一生，经纶入萌蘖。斯知一念深，于义亦超绝。
罗光玺《观虎丘山僧采茶作诗寄沈朗倩》云：晚塔未出烟，晓光犹让露。僧雏启竹扉，语响惊茶寤。云摘手知肥，衲里香能度。老僧是茶佛，须臾毕茶务。空水澹高情，欲饮仍相顾。山鸟及闲啼，松花压庭树。
陈镒《补陆羽采茶诗并序》：陆羽有泉井，在虎丘，其旁产茶，地仅亩许，而品冠乎罗界松萝之上。暇日游观，忆羽当日必有茶诗，今无传焉，因为补作云：物奇必有偶，泉茗一齐生。蟹眼闻煎水，雀芽见斗萌。石梁苔齿滑，竹院月魂清。后尔风流尽，松涛夜夜声。
钟惺《虎丘品茶》诗：水为茶之神，饮水意良足。但问品泉人，茶是水何物。饮罢意爽然，香色味焉往。不知初啜时，何从寄遐想。室香生炉中，炉寒香未已。当其离合间，可以得茶理。
崔浩《封茶寄文祠部》诗：细摘春旗和月焙，晨兴封裹寄东曹。秋清亦可助佳兴，白舫青簾山月高。
刘凤《虎丘采茶曲》：山寺茶名近更闻，采时珍重不盈斤。直输华露倾仙掌，浮沫春瓷破白云。
陈镒《虎丘试茶口号》：蟹眼正翻鱼眼连，拾烧松子一条烟。携将第一虎丘品，来试慧山第二泉。
吴士权《虎丘试茶诗》：虎丘雪颖细如针，豆荚云腴价倍金。后蔡前丁浑未识，空从此苑雾中寻。响停唧唧砌虫余，□□吹云绕竹庐。泉是第三茶第一，仙芽传里未曾书。
朱隗《虎丘采茶竹枝词》：“钟鸣僧出乱尘埃，知是监司官长来。携得梨园高置酒，阊门留着夜深回。”“官封茶地雨泉开，皂隶衙官搅似雷。近日正堂偏体贴，监茶不遣掾曹来。”“茶园掌地产希奇，好事求真贵不辞。辨色嗔香空赏鉴，哪知一样是天池。”

十之图

[经]以素绢，或四幅，或六幅，分题写之，陈诸座隅，则茶之源、之具、之造、之水、之煮、之饮、之出、之事、之撰，俱在图中，目击而存。
[补]李龙眠有《虎丘采茶图》，见题跋。沈石田[16]为吴匏庵写《虎丘对茶坐雨图》，今在王仲和处。王仲山有《虎丘茗碗旗枪图叙》。沈石天每写虎丘图，四面不同，春山秋树，夏云冬雪，种种奇绝。镒兹补陆不图而图，庶不没虎丘茶事。

[1]此“□”应为“胡”。以下两处同。
[2]阖闾墓隧：阖闾，春秋晚期吴国国君，陵墓在虎丘剑池下。据《霓阜志》卷二载：“阖庐冢在虎丘，下池广六十步，水深一丈五尺。”又据《中国名胜词典》：“阖闾之葬”铜椁三重，倾水银为池，黄金珍玉为凫雁。为营建阖闾陵墓，征调十万民工，使大象运土石，穿土凿池，积壤为丘，历时三年方成。
[3]苏虞传：即苏虞《十六汤品》。“滥觞”，应为“滥汤”。
[4]陆平泉：陆树声，字平泉。
[5]此“茶候”、“茶侣”两则，屠本酸《茗笈》有载，分别见第十四相宜章、第十六玄赏章。
[6]高深甫《八笺》：即高濂《遵生八笺》，其《饮馔服食笺》中有《茶泉类》一节，但此处所引内容书中未见。明张源《茶录·饮茶》有云：“独啜曰神，二客曰胜，三四曰趣，五六曰泛，七八曰施。”
[7]张文昌：张籍，字文昌，唐苏州人。有《茶岭》诗云：“紫芽连白蕊，初向岭头生。自看家人摘，寻常触露行。”
[8]西汉王褒《僮约》有句：“武阳买茶。”
[9]东汉许慎《说文解字》释：“茗，荼芽也，从名声，莫迥切。”又释：“荼苦，荼也，从余声，同都切。臣铉等曰，此即今之茶字。”
[10]西晋张华《博物志》卷四有云：“饮真茶，令人少眠。”
[11]南北朝宋沈怀远撰《南越志》，原书佚，此处所引据《太平御览》卷八六七。
[12]“白叶”，《全唐诗》（康熙扬州书局本，下同）作“白蕊”。
[13]“浪花生”，《全唐诗》作“浪花里”。
[14]“精英健”，《全唐诗》作“精爽健”。
[15]《和煮茶》，《全唐诗》题作《煮茶》。
[16]沈石田：沈周（1427-1509），字启南，号石田，明长洲相城（今江苏吴县）人。

### 一之源
#### [经]
茶树的样子如同瓜芦（注：瓜芦，是一种苦的树木，广州有生长。它的叶子和虎丘茶的叶子没有差别，只是瓜芦味道苦涩罢了）。茶树花如同白色的蔷薇（注：虎丘茶开花的时候，花比白色蔷薇小），茶籽如同小弹丸一样大小。生长在岩石缝隙间的是上等茶树，生长在有碎石的土壤中的属于中等茶树（注：虎丘的茶园就在有岩石和碎石土壤的地方）。野生的茶树品质好，人工种植在园子里的茶树品质稍次（注：虎丘的茶树有野生的也有园子里种植的）。适宜生长在向阳的山崖且有树木遮阴的环境中（注：虎丘的西面，正是向阳的山崖且有树木遮阴之处）。茶叶呈紫色的为上品，呈绿色的次之；状如笋的茶叶为上品，呈芽状的次之；叶片卷曲的为上品，叶片舒展的次之（注：虎丘的茶叶，紫色、绿色的，笋状、芽状以及叶片卷曲、舒展的，品质都很不错）。

#### [补]
我（陈镒）亲自采摘了几片嫩叶，和一起品茶的朋友汤愚公用小火烘焙后烹煮，真的能散发出像豆花一样的香气。过去那些售卖虎丘茶的人，卖的其实都是天池茶（意思是用天池茶冒充虎丘茶）。

### 二之具
#### [经]
籯、篮、筥，都是用竹子编织而成的，采茶的人背着它们去采茶（注：虎丘山下的竹子质量好，编的器具小巧，僧人就是这里的采茶人）。还有灶、釜、甑这些器具（注：虎丘烘焙茶叶所用的这些器具是一样的）。杵臼、碓、规、模、棬、承、台、砧、碾（注：唐宋时期制作茶叶成碎屑的时候会用到这些，如今喝的是散叶茶，就不用这些器具了）。芘莉、簁箅，是用小竹子制作的，长三尺，躯身二尺五寸，把柄长五寸，用竹篾编织成方形的孔眼。这四种器具大小不一样，是用来区分茶叶等级的（注：虎丘也是如此）。棚，也叫栈，是用木头搭建在烘焙茶叶的地方上面，编成两层用来烘焙茶叶（注：虎丘也是这样）。茶叶烘到半干的时候，存放在下层，完全干燥后，就放到上层（注：虎丘同样如此）。串，一斤的称为上串，半斤的称为中串，四两的称为小串（注：串，也称作穿，意思是把茶叶穿起来挂着，虎丘也是这样操作的）。育，是用木头做成框架，再用竹子编织，中间有隔层，上面有盖子，下面有底座，旁边有门，中间放置一个容器，用来存放炭火，让炭火慢慢燃烧保持温热。江南到了梅雨季节的时候，就用炭火来保持干燥（注：虎丘也是这样做的）。

### 三之造
#### [经]
凡是采摘茶叶，一般在二、三、四月之间进行。那些状如笋的茶叶，生长在岩石缝隙、烂石土壤之中，长到四五寸长，就好像薇、蕨刚刚抽出嫩芽一样，要在露水未干的时候去采摘它们。而茶树的芽叶，生发在草丛之中。有的茶树能长出三枝、四枝、五枝新芽的，选取其中形态挺拔、长势良好的中间那一枝为好。如果当天有雨就不要采摘，天晴但有云雾笼罩的时候也不要采摘。采摘下来后，要经过蒸、焙、穿、封等工序，茶叶就制作完成且变干燥了。（注：这和虎丘的采摘烘焙方法相同。只是陆羽《茶经》里记载有捣和拍的工序，现在已经不用了。）

茶叶有千万种形态。比如像人的靴子形状的，皱缩着的；像牛胸部的，有棱有角的样子；像浮云出山的，卷曲着的样子；像轻风吹拂水面的，水波荡漾的样子，这些都是茶叶中肥嫩精良的部分。又有像竹叶形状的，外形粗糙的样子；像经霜的荷叶的，形态萎靡憔悴的样子，这些都是质地粗老不好的茶叶。从像靴子形状的到像霜荷形状的，共分为八等。能渗出茶汁的表面光滑，含有茶汁的表面有褶皱；隔夜制作的茶叶颜色发黑，当天制成的茶叶颜色发黄；经过蒸压的茶叶平整端正，任由它自然放置的茶叶就会高低不平。（注：虎丘所产茶叶的品级，真的是从像靴子形状到像轻风吹拂水面形状的都有，制作的精细或粗糙全在于制茶之人。）

#### [补]
黄儒《茶录》提到：一是要避免采摘制作错过了时节，二是要防止出现白合盗叶的情况，三是要杜绝混入杂质，四是要注意蒸的时候不熟或者蒸过头。（注：谷雨之后就算是错过时节了。茶芽上如果有带着白色的小叶，这就是所谓的盗叶。混入杨树、柳树、柿子树等的叶子，就是混入杂质了。）

### 四之水
#### [经]
泉水是最好的，天上落下的雨水次之，井水是最次的。（注：虎丘的石泉，从唐代以后，渐渐被填塞，不能算是最好的水了。而憨憨泉的井水，反而很有名气。）

#### [补]
刘伯刍《水记》记载：陆羽为李季卿品鉴虎丘剑池的石泉，将其列为第三等水。张又新也品鉴剑池石泉，把它列为第五等水。《夷门广牍》称：虎丘的石泉，以前排在第三等，后来陆羽品鉴时列为第五等。因为石泉的水汇聚沉淀，都是雨水渗透积聚，从洞穴中流出的积水罢了。况且阖庐的墓道，当时很多石工被困死在里面，还有僧人在上面居住，不可能没有污秽浑浊的东西渗入泉水之中。虽然名为陆羽泉，但并非天然的优质泉水，道家服食丹药等，是禁止沾染尸气的，所以这泉水不太好。

我曾想疏通剑池的水，开凿一条小水渠让水流到崔涧，这样泉水就能流动起来变活了。李习之也说：剑池的水不能流动是一件遗憾的事，确实如此啊。

### 五之煮
#### [经]
山间从石缝中涌出的、在石池中缓慢流动的泉水，可以用来煮茶。（注：陆羽来到吴地的时候，剑池还没有堵塞，能想象那泉水涓涓细流的样子。如今那里的水已经不适合用来煮茶了。）煮水时观察火候，刚开始水沸腾时像虾眼大小的气泡，接着像蟹眼大小的气泡，再接着像鱼眼大小的气泡。等到声音如同松涛鸣响，然后渐渐没了声音。（注：虾眼、蟹眼、鱼眼，说的是水在锅里沸腾时呈现的状态，声音如同松涛，渐渐变缓的时候，火候就到了最佳状态了。超过这个程度水就老了，不适合泡茶了。）不要用有油脂的柴薪和未烧透的炭火来煮水。（注：用干燥的炭火比较好，干燥的松树柴薪尤其妙。）

#### [补]
苏虞传称：煮水对于茶来说至关重要，就如同掌握着茶的生死大权一样，如果是名贵的茶却用不好的水煮，那就和普通的茶没什么区别了。所以煎水有老嫩之分，注水有缓急之别，不偏不倚恰到好处，这才是泡茶的正确尺度。

陆平泉《茶寮记》记载：煮茶要用活火，等到锅里的水像鱼鳞一样泛起气泡，茶沫涌起翻腾的时候，把茶叶投入泡茶的器具中，刚开始先注入少量的水，让水和茶叶相互交融，然后再把水注满，这时云脚（茶沫）渐渐散开，乳花（茶沫）浮在水面上，这样茶的味道就能完全展现出来了。因为唐宋时期喝茶用的是团饼茶，碾碎成屑后味道容易泡出来，如今用的是散叶茶，如果注水太快味道就出不来，煮得太熟了茶汤就会浑浊、味道也会变得沉滞不好了。

#### [经]
煮茶所用的器具包括风炉、炭挝、鍑、火夹、纸袋、都篮、漉水囊、瓢碗、涤巾等。

#### [补]
还可以用锡瓶、宜兴壶（粗泥细作的为上品）、瓯盏（哥窑产的，质地厚重的为佳）。瓶壶放置的时候可以用草垫着，防止烧焦，放在漆几上。

### 六之饮
#### [经]
茶有九种难处，分别是制作、鉴别、器具、火候、用水、炙烤、碾碎、煮茶、饮用。在阴天采摘、夜晚烘焙，这不符合正确的制茶方法；通过咀嚼味道、嗅闻香气来鉴别茶叶，这不是正确的鉴别方法；用有膻味的鼎、有腥味的茶杯，这算不上好的器具；用有油脂的柴薪和未烧透的炭火，这不是合适的火候；用飞滩上湍急的水、积水里浑浊的水，这不是好的用水；把茶叶烤得外面熟里面生，这不是正确的炙烤方法；把茶叶碾成碧绿色的粉末、青白色的细尘，这不是合适的碾碎方法；操作艰难、搅拌仓促，这不是正确的煮茶方法；只在夏天饮茶、冬天不饮，这不是正确的饮茶方式。（注：现在不碾碎茶叶了，所以应当改成：用纸包着、亮处存放，这不是正确的藏茶方法。）

#### [补]
陆平泉《茶寮记》称：品茶不是随意而为的事，必须是品茶之人与茶的品性相契合才行。所以品茶的方法只在高雅之士、隐逸之人中流传，这些人心中有着如云霞、泉石般的高雅情致，有着超脱世俗的胸怀。

陈眉公《秘笈》记载：清凉的楼台、安静的屋室，明亮的窗户、洁净的几案，僧人的寮房、道士的庭院，在有竹子、月光、松树、清风相伴的环境里，安静地坐着吟诗，清雅地交谈、手持书卷，这些都是适合品茶的情境。翰林学士、文人墨客，僧道之人、隐逸老者、闲散之人，或者是那些身处高官厚禄却能超脱世俗趣味的人，都是适合一起品茶的伙伴。

高深甫《八笺》称：饮茶时，一个人独自品茶是最好的，两个人一起次之，三个人一起又次之，四五六人一起品茶，那就只能算是施茶（比较随意、缺乏雅趣了）。

我（陈镒）认为：饮茶就如同饮酒一样，那种沉醉的感觉并非来自茶本身。

### 七之出
#### [经]
浙西产茶的地方，湖州的顾渚所产的茶是最好的，常州的阳羡次之，润州的傲山再次之，苏州洞庭山所产的茶又次之。（注：这里没有提到苏州的虎丘，只说了洞庭山，难道是陆羽来的时候，虎丘还没有名气吗？）

#### [补]
《姑苏志》记载：虎丘寺的西面产茶。（注：虎丘寺西面，距离剑池不远，天然就生长出这种茶，很奇特。而且就那么一小块地方，却能闻名四海，这又是一件奇事。）

唐代张籍《茶岭诗》中有“自看家人摘，寻常触露行”的诗句。朱安雅认为，如今虎丘二山门的西边，原本名字叫茶岭，现在称作茶园。张籍居住的地方靠近虎丘，所以能看到家人采摘茶叶。由此也可以看出唐代的时候还没有官府封禁的专门产茶的地方。

### 八之事
#### [经]
《吴志·韦曜传》记载：韦曜饮酒超不过两升，孙皓起初礼遇韦曜，常常私下赐给他茶来代替酒。

还有刘琨在《与兄子南兖州刺史演书》中写道：我身体烦闷不适的时候，常常仰仗吴地的茶来缓解，你可以给我准备一些。

#### [补]
我（陈镒）按：《茶经》里“七之事”这部分内容有很多不完备的地方，比如王褒《僮约》里提到“武阳贩茶”；许慎《说文》里说“茗，茶芽也”；张华《博物志》记载“饮真茶者少眠”；沈怀远《南越志》称“茗，苦涩，谓之过罗”。这四件事都发生在唐代以前，但是陆羽却没有记载。

和陆羽同时代的常伯熊，是临淮人，御史大夫李季卿，到临淮的时候，知道常伯熊擅长煮茶，就把他召来。常伯熊拿着煮茶器具上前，李季卿多次举杯赞赏。到了江南后，李季卿听闻陆羽的名声，也把陆羽召来，陆羽穿着山野之人的衣服进来，李季卿没有以礼相待，陆羽因此写了《毁茶论》，就是因为李季卿的无礼之举啊。

本朝（明朝）初期，天台的起云禅师住在虎丘，种植茶树。徐天全被贬谪回来后，每年春末夏初的时候，就会到虎丘开设茶社。吴匏庵做翰林的时候，请假回乡，和沈石田一起游览虎丘，亲自采茶然后亲手煎茶对饮，他自己说有茶癖。

文衡山向来不喜欢杨梅，客人吃杨梅的时候，他就用虎丘茶来陪着。罗光玺写了《虎丘茶》记，嘲讽山上的僧人有替身茶（可能是指用别的茶冒充虎丘茶之类情况）。

宋懋澄想要砍伐虎丘的茶树。钟伯敬和徐元叹，有关于虎丘茶的书信往来，说两人相隔数千里，以买茶作为名义，一年通一封信，于是就成了一段佳话。钟伯敬在竟陵修筑房舍，说要在那里终老，远行游玩不知道什么时候能实现了，呼唤徐元叹如果有余力就去一趟，徐元叹还写了答茶讯诗。我（陈镒）说：茶树一旦种到地里，就不能移栽，移栽就会死，所以男女订婚用茶作为聘礼，朋友之间的交情也是如此，钟徐二人关于茶的书信往来，取的就是这个意思吧。听说徐元叹还写了奠茶文。谭友夏在《冬夜拜伯敬墓诗》中写道：“姑苏徐逸士，香雨祭茶时。”又有诗寄给徐元叹说：“河上花繁多有泪，吴天茶老久无香。”正是感慨他们二人之间的深厚交情啊。

### 九之撰
#### [经]
鲍令晖写有《香茗赋》。

#### [补]
宋朝姑苏女子沈清友，写有《续鲍令晖香茗赋》（注：见杨南峰手镜）。我（陈镒）写有《虎丘茶赋》（注：见赋部）。

唐代韦应物《喜武丘园中茶生》诗：“洁性不可污，为饮涤尘烦。此物信灵味，本自出仙源。聊因理郡余，率尔植山园。喜随众草长，得与幽人言。”

张籍《茶岭诗》：“紫芽连白叶，初向岭头生。自看家人摘，寻常触露行。”

陆龟蒙《煮茶》诗：“闲来松间坐，看煮松上雪。时于浪花生，并下蓝英末。倾余精英健，忽似氛埃灭。不合别观书，但宜窥玉札。”

皮日休《和煮茶》诗：“香泉一合乳，煎作连珠沸。时看蟹眼溅，乍见鱼鳞起。声疑松带雨，饽恐生烟翠。尚把沥中山，必无千日醉。”（我按：皮日休和陆龟蒙关于茶的诗作各有十首，都是歌咏顾渚的茶，并非歌咏虎丘的茶。只是他们二人都到过虎丘，所以选取其中一首来留存虎丘茶的相关事迹。）

本朝（明朝）初期王绂《赠天台起云禅师住虎丘种茶》诗：“上人住孤峰，清闲有岁月。袖带赤城霞，眉端凝古雪。种茶了一生，经纶入萌蘖。斯知一念深，于义亦超绝。”

罗光玺《观虎丘山僧采茶作诗寄沈朗倩》云：“晚塔未出烟，晓光犹让露。僧雏启竹扉，语响惊茶寤。云摘手知肥，衲里香能度。老僧是茶佛，须臾毕茶务。空水澹高情，欲饮仍相顾。山鸟及闲啼，松花压庭树。”

陈镒《补陆羽采茶诗并序》：“陆羽有泉井，在虎丘，其旁产茶，地仅亩许，而品冠乎罗岕、松萝之上。暇日游观，忆羽当日必有茶诗，今无传焉，因为补作云：物奇必有偶，泉茗一齐生。蟹眼闻煎水，雀芽见斗萌。石梁苔齿滑，竹院月魂清。后尔风流尽，松涛夜夜声。”

钟惺《虎丘品茶》诗：“水为茶之神，饮水意良足。但问品泉人，茶是水何物。饮罢意爽然，香色味焉往。不知初啜时，何从寄遐想。室香生炉中，炉寒香未已。当其离合间，可以得茶理。”

崔浩《封茶寄文祠部》诗：“细摘春旗和月焙，晨兴封裹寄东曹。秋清亦可助佳兴，白舫青帘山月高。”

刘凤《虎丘采茶曲》：“山寺茶名近更闻，采时珍重不盈斤。直输华露倾仙掌，浮沫春瓷破白云。”

陈镒《虎丘试茶口号》：“蟹眼正翻鱼眼连，拾烧松子一条烟。携将第一虎丘品，来试慧山第二泉。”

吴士权《虎丘试茶诗》：“虎丘雪颖细如针，豆荚云腴价倍金。后蔡前丁浑未识，空从此苑雾中寻。响停唧唧砌虫余，□□吹云绕竹庐。泉是第三茶第一，仙芽传里未曾书。”

朱隗《虎丘采茶竹枝词》：“钟鸣僧出乱尘埃，知是监司官长来。携得梨园高置酒，阊门留着夜深回。”“官封茶地雨泉开，皂隶衙官搅似雷。近日正堂偏体贴，监茶不遣掾曹来。”“茶园掌地产希奇，好事求真贵不辞。辨色嗔香空赏鉴，哪知一样是天池。”

### 十之图
#### [经]
用白色的绢布，或者是四幅，或者是六幅，分别写上标题，摆放在座位旁边，那么茶的源头、茶具、制茶、用水、煮茶、饮茶、产地、相关事迹、诗词歌赋等内容，就都呈现在图中了，一看就能知晓并记住。

#### [补]
李龙眠画有《虎丘采茶图》，能在题跋中看到相关记载。沈石田为吴匏庵画了《虎丘对茶坐雨图》，如今这幅画在王仲和那里。王仲山写有《虎丘茗碗旗枪图叙》。沈石田每次画虎丘图，四面都不一样，有春山、秋树、夏云、冬雪等各种奇妙绝伦的景色。我（陈镒）在这里补充陆羽没有画的图，希望这样不会埋没虎丘茶的相关事宜。