金牡丹

金牡丹，无性系。灌木型，中叶类，早生种。二倍体。

来源及分布：由福建省农业科学院茶叶研究所1978~2002年以铁观音为母本，黄棪为父本，采用杂交育种法育成。1990年以来，在福建北部、南部乌龙茶茶区示范种植。为“九五”国家科技攻关一级优异种质。

2010年通过全国茶树品种鉴定委员会鉴定，编号国品鉴茶2010024。

特征：植株中等，树姿较直立。叶片呈水平状着生，椭圆形，叶色绿，具光泽，叶面隆起，叶身平，叶缘微波，叶尖钝尖，叶齿较锐浅密，叶质较厚脆。花冠直径3.4cm，花瓣8瓣，子房茸毛中等，花柱3裂。

春季萌发期较早，2010年和2011年在福建福安社口观测，一芽二叶初展期分别出现于3月14日和3月30日。芽叶生育力强，持嫩性强，紫绿色，茸毛少，一芽三叶百芽重70.9g。产量高，每667m2产乌龙茶干茶150kg以上。芽叶生育力强，持嫩性强。一芽三叶盛期在4月上旬中。产量较高，每667m2产乌龙茶150kg。品种自带水蜜桃香。

2010年、2011年在福建福安社口取样，春茶一芽二叶含茶多酚18.6%、氨基酸5.1%、咖啡碱3.6%、水浸出物49.6%。酚氨比：3.65。

春茶一芽二叶干样约含氨基酸2.3%、茶多酚30.8%、咖啡碱4.2%。酚氨比：13.39。

适制乌龙茶、绿茶、红茶，品质优，制优率高。

• 制乌龙茶，香气馥郁芬芳，滋味醇厚甘爽，“韵味”显，具有铁观音的香味特征；
• 制红、绿茶，花香显，味醇厚。

抗性与适应性强，扦插繁殖力强，种植成活率高。

适栽地区：福建乌龙茶茶区。福建、广东、广西、湖南及相似茶区。

栽培要点：宜选择纯种健壮母树剪穗扦插，培育壮苗。选择土层深厚、肥沃的黏质红黄壤园地种植，增加种植株数与密度。

金牡丹：小品种，香气高扬，品质优秀。经常用来作为拼配的原料：

• 用于拼配红茶，比如：妃子笑、桃夭、水底香（3个都是商品名）。武夷菜茶的3、4叶，加金牡丹。
• 乌龙茶大红袍。