金寨红茶PDF，地理标志产品，安徽省地方标准，安徽省质量技术监督局，DB34/T2068-2014 。
本标准规定了地理标志产品金寨红茶的保护范围、术语和定义、自然环境和生产、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。
本标准仅适用于地理标志产品金寨红茶。
金寨红茶，在金寨红茶农产品地理标志地域保护范围内，以金寨县地方茶树群体种和以此为资源选育的无性系良种等适制金寨红茶的茶树良种鲜叶为原料，按照萎凋、揉捻、发酵、毛火、足火、拉老火等工艺加工而成的，具有“甜香高鲜、火香浓郁、汤色铜红明亮有琥珀金圈、滋味鲜爽回甘”等品质特征的工夫红茶。
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