岭头单枞

岭头单枞，亦称白叶单枞、铺埔单枞。茶树无性系新品种。小乔木型，中叶类，早生种。二倍体。

来源及分布：由广东省潮州市饶平县坪溪乡岭头村农民和市、县科技人员从凤凰水仙群体中采用单株育种法育成。广东省栽培面积有12340hm2。广西、湖南、福建等省区有少量引种。

广东东部茶区大量栽培，广西、湖南、福建等地有少量引种。

1988年广东省茶树良种审定委员会审定为省级良种。

2002年通过全国农作物品种审定委员会审定，编号国审茶2002002。

特征：植株较高大，树姿半开张，分枝中等。叶片呈稍上斜状着生，长椭圆形，叶色黄绿，富光泽，叶面平，叶身内折，叶缘平，叶尖渐尖，叶齿钝浅，叶质较厚软。花冠直径3.0~4.0cm，花瓣白色、7瓣，子房茸毛中等，花柱3裂。在潮州一芽三叶期在3月中下旬。芽叶生育力较强，黄绿色，茸毛少，一芽三叶百芽重121.0g。产量高，每667m2可产干茶150kg。抗寒性强，扦插繁殖力强。

春茶一芽二叶蒸青样约含茶多酚22.4%、氨基酸3.9%、咖啡碱2.7%、水浸出物56.7%。酚氨比：5.74。

春茶一芽二叶干样约含氨基酸1.5%、茶多酚37.2%、儿茶素总量13.4%、咖啡碱4.4%。酚氨比：24.8。

适制乌龙茶、红茶和绿茶，

• 制乌龙茶花蜜香浓郁持久，有“微花浓蜜”特韵，滋味醇爽回甘，汤色橙黄明亮；
• 制红茶、绿茶，滋味浓郁，香气特高，有特殊香味。

适栽地区：华南茶区、广东茶区。最适海拔高度为400～800m，次适宜区为200～400m。

栽培要点：茶苗移栽需带土种植，淋足定根水，适度遮阴，以提高成活率。宜采用双行单株或单行双株条植，每667m2栽3000株左右。用分段修剪法适时定型修剪，投产前期以养为主，采养结合，促进分枝。