梅占

梅占，亦称“大叶梅占”。茶树无性系品种。小乔木型，中叶类，中生种。混倍体。

产地及分布：原产福建省安溪县芦田镇三洋村，已有100多年栽培史。主要分布在福建南部、北部茶区。台湾省有引种。20世纪60年代后，福建全省和广东、江西、浙江、安徽、湖南、湖北、江苏、广西等省区有引种栽培。

1985年全国农作物品种审定委员会认定为国家品种，编号GS13004—1985。编号为“华茶4号 (GSCT 4)”。

特征：植株较高大，树姿直立，主干较明显，分枝密度中等，叶片呈水平状着生。叶长椭圆形，叶色深绿，富光泽，叶面平，叶缘平，叶身内折，叶尖渐尖，叶齿较锐浅密，叶质厚脆。芽叶绿色，茸毛较少，节间长，一芽三叶百芽重103.0g。花冠直径4.1cm，花瓣5~8瓣，子房茸毛中等，花柱3裂。芽叶生育力强，发芽较密，持嫩性较强，一芽三叶盛期在4月中旬。产量高，每667m2可达200~300kg。抗旱性、抗寒性较强。扦插繁殖力强，成活率高。

特性：春季萌发期中偏迟，2010年和2011年在福建福安社口观测，一芽二叶初展期分别出现于3月20日和4月5日。芽叶生育力强，发芽较密，持嫩性较强，绿色，茸毛较少，节间长，一芽三叶百芽重103.0g。常用青辛味描述梅占与其它品种的区别。

春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.6%、茶多酚27.5%、儿茶素总量18.1%、咖啡碱4.4%。酚氨比：7.64。

2010年、2011年在福建福安社口取样，春茶一芽二叶含茶多酚16.5%、氨基酸4.1%、咖啡碱3.9%、水浸出物51.7%。酚氨比：4.02。

适制乌龙茶、绿茶、红茶、白茶，自带品种香是梅花香。

• 制红茶，香高似兰花香，味厚；
• 制炒青绿茶，香气高锐，滋味浓厚，是制特种绿茶的优质原料；
• 制乌龙茶，香味独特。
• 制白茶，梅花香，3年喝完，不能存。茶叶粗大。云南白茶也不能存。

抗旱性强，抗寒性较强。扦插繁殖力强，成活率高。

适栽地区：江南茶区。

栽培要点：应选择土层深厚的园地种植。增加种植密度，适时定剪3～4次，促进分枝，提高发芽密度。及时嫩采。

梅占，最开始是用来仿制铁观音，后来铁观音失去市场，梅占开始传播到其它地方；用来做红茶梅占金骏眉、红茶白琳工夫、绿茶丰顺白露、白茶白牡丹等。

原产，福建省安溪县芦田镇。

春为一岁首，梅占百花魁。