勐海茶红茶团体标准PDF

勐海茶红茶PDF，勐海茶业联盟团体标准，T/MHC 005-2020。

本标准规定了勐海红茶的产品分类与实物标准样、要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输和贮存。

本标准适用于以勐海县辖区内栽培型茶树鲜叶为原料，经传统特定的工艺制成的红茶产品。

勐海红茶

• 勐海红茶是以生长在勐海境内的栽培型茶树鲜叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥、精制加工、包装等特定工艺制成。按其加工工艺及品质特征，勐海红茶分为勐海晒红茶（晒红）、勐海工夫红茶（工夫红）。其内质特点：汤色红艳，香高持久，具有明显的花果香或甜香，滋味醇浓、甘甜。

勐海晒红茶（简称晒红）

• 以生长在勐海境内的栽培型茶树鲜叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、日光干燥、精制加工、复晒（或不复晒）、压制（或不压制）、包装等特定工艺制成。

勐海工夫红茶（简称工夫红）

• 以生长在勐海境内的栽培型茶树鲜叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、做形（或不做形）、设备（设施）干燥、精制、提香（或不提香）、压制（或不压制）、包装等特定工艺制成 。