释超全，俗名阮旻锡，字畴生，号梦庵，自称“轮山遗衲”，生于明天启七年（1627），卒于康熙五十一年（1712）。 释超全一生所作的诗文颇多，单现存的《夕阳寮诗稿》《夕阳寮存稿》就收录其诗文共517首。 他的这篇《安溪茶歌》收录在清代《泉州府志•物产》中。 《安溪茶歌》 ...
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《武夷茶歌》清，释超全
释超全(1627－1712)俗名阮日锡，同安(厦门市同安县)人。明末布衣，曾文忠樱(南明文渊阁大学士)门人，师事曾樱传性理学，患难与共，性嗜茶，幼习茶书，随师在郑成功储贤馆为幕僚，善烹工夫茶，有制茶工艺。明亡，师尽节，弃家行遁，身怀工夫茶艺而奔走四方。遍览名山大川，尽尝天下名茶，慕武夷之名，约于康熙
《乌龙茶与红茶孰先孰后之浅见》现，黄贤庚
本文围绕乌龙茶与红茶形成先后这一中国茶界长期争论的问题，由黄贤庚（武夷山圣东茶文化研究所）展开探讨。 一、形成先后观点及依据 1. 红茶在先说： - 陈椽认为由绿茶发展到红茶可能性大，首先发明小种红茶，日晒代替杀青，工夫红茶后起，但红茶发明时间、发明人无确切记载。 -...
《乌龙茶早期产销情况及其演变》民国，倪郑重
《倪郑重茶业论集》，乌龙茶早期产销情况及其演变，倪郑重。 书名:茶书网：《倪郑重茶业论集》中国民主建国会泉州市委会编泉州市曙 定价：5000.00元 作者:中国民主建国会泉州市委会编 出版社：泉州市曙光印刷厂 出版日期：1990-06-00 ISBN：50132001...
《清稗类钞》清，徐珂
《清稗类钞》实际是一部清代268年间的各种朝野轶闻的汇编，是民国时期徐珂创作的清代掌故遗闻的汇编。...
《工夫茶考》丁以寿
工夫茶流行于中国的福建、广东、台湾等地区，是中国茶道的代表。工夫茶源于武夷茶，但其起始于何时？又如何演变的？它与前代的茶艺有何联系？下面试加以考证。 一、武夷茶...
《片刻余闲集》清，刘埥
清雍正年间，崇安知县，刘埥...
《云南志(蛮书)》唐，樊绰
唐，樊绰 《卷一云南界内途程第一》 1 卷一 云南界内途程第一 2 安宁城，后汉元鼎二年伏波将军马援立铜柱定疆界之所案：马援定交址，为后汉光武帝建武十九年事。元鼎乃西汉武帝纪年，后汉并无此号，盖樊绰失于考据之误。去交址城池四十八日程。汉时城壁尚存，碑铭并在。 3...
《滇南新语·滇茶》清，张泓
张泓《滇南新语·滇茶》 ...
《茶笺》明，屠隆
茶笺 明，屠隆撰 ...