普洱茶国家标准PDF
普洱茶PDF，地理标志产品，中华人民共和国国家标准，GB/T 22111-2008。
本标准规定了地理标志产品普洱茶的地理标志产品保护范围、术语和定义、类型与等级、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的普洱茶。
普洱茶：
- 茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青艺制成，具有独特品质特征的茶叶。按其加工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型。
云南大叶种茶：
- 分布于云南省茶区的各种乔木型、小乔木！大叶种茶树品种的总称。
后发酵：
- 云南大叶种晒青茶或普洱茶（生茶）在特定的环境条件下，经微生物、酶、湿热、氧化等综合作用，其内含物质发生一系列转化,而形成普洱茶（熟茶）独有品质特征的过程。
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