邛崃黑茶

邛崃黑茶，是邛崃一种民间传统茶产品，其生产历史悠久，加工工艺独特，产品风格独具品质优良闻名于世，畅销国内南北地区。

邛崃是世界黑茶的发源地，也是茶马古道的发祥地和最早的茶马古道起始地，享有“万担茶乡”的美誉，拥有茶园5万多亩，年产干茶1800多吨。

邛崃黑茶工艺精良，品种繁多，有黑、白、红、绿等，以绿者为最上，按质量可分“毛尖，金尖、金玉、金仓、老穰五等”，经久耐泡，具有独特的品质和风格。

邛崃黑茶干茶外形色泽黑褐，汤色橙黄，叶底黄褐，香气纯正，滋味醇和。制作过程采用中小叶种茶树鲜叶为原料，茶多酚、儿茶素等含量较低，因此滋味较为醇和。

公元903年（前蜀天复元年），中国第一个黑茶产品——火番饼在邛崃诞生。《茶谱》载：“临邛数邑茶，有火前、火后、嫩绿、黄芽号。又有火番饼，每饼重四十两，入西蕃、党项，重之。”“火蕃饼”，就是邛崃黑茶，也是中国最早的黑茶。

邛崃黑茶的基本工艺流程是杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙。由于邛崃黑茶成品繁多，炒制技术和压造成型的方法不尽相同，形状多样，品质不一。

执行标准参考：“邛崃黑茶PDF”。