日照绿茶

一.产品介绍

日照绿茶是中国国家地理标志产品，是20世纪“南茶北引”的产物，因其独特的优良品质，被誉为“中国绿茶新贵”。日照绿茶的外形条索蜷曲，叶片肥厚，色泽绿中带乌；其茶汤黄亮，香气浓郁，有板栗香；滋味甘醇鲜爽，耐冲泡；叶底嫩绿柔软。

日照绿茶被誉为“江北第一茶”，先后被评为地理标志产品、地理标志商标和农产品地理标志等。自2021年以来，日照市在实施品牌带动、推动标准化生产等方面做了积极工作，全力助推日照市有机茶产业高质量发展：

1，完善标准化生产体系。

全市先后发布实施了《地理标志产品 日照绿茶》、《日照绿茶 幼龄茶园无公害生产技术规程》、《日照绿茶 投产茶园无公害生产技术规程》及《日照绿茶 有机茶园生产技术规程》4项茶叶标准，日照标准茶园示范基地建设标准和日照茶叶生产技术标准成为山东省标准。

2，推行茶叶标准化生产。

依托农技推广系统、茶叶加工龙头企业、茶叶合作社、生态高效示范茶园等，示范推广茶叶标准化生产，加强茶园生态化建设，完善茶园基础设施，改善茶叶加工设备，大力提升茶业产业化、标准化、品牌化、生态化水平，推动日照茶产业健康稳步发展，市农业局、财政局每年拿出专项资金实施生态高效示范茶园和茶叶清洁化生产示范基地评选活动并给与财政补助。目前已评选出生态高效示范茶园20家，茶叶清洁化生产示范基地8家。

3，举办和参与名优茶评比活动。

在全国茶叶各类评审活动中，有1只茶样荣获“中茶杯”金奖、5只茶样荣获“中茶杯”银奖、9只茶样获“中茶杯”特等奖、68个茶样获“中茶杯”一等奖；2个茶样获得“国饮杯”特等奖、14个茶样获“国饮杯”一等奖。“圣谷山”牌日照绿茶荣获山东唯一的“金骆驼”奖；日照浏园春有机茶，作为山东活动周唯一指定用茶登上米兰世博会，据2016中国茶叶区域公共品牌价值榜，“日照绿茶”品牌价值已达11.87亿元，跻身全国茶叶品牌50强。

二.自然生态环境和人文历史因素

1、土壤地貌情况：

拟申请保护区内丘陵广布，土壤以棕壤土为主，土壤有机质含量高，富含锌、铁、硼、钙、镁、钼等中微量元素，这些都为茶叶营养成分优质化提供了最佳条件。

2、水文情况：

日照市年平均降水量768.7mm，地下水源充足，无污染。灌溉用水含总铅、总镉、总汞、总砷、铬、钠、氟化物、氰化物、氯化物、PH值均符合国家灌溉水质标准，满足茶叶灌溉。

3、气候情况：

日照市境内属温带大陆性半湿润季风气候，与同纬度的内陆相比气候温和、温差较小、雨水丰沛、光照充足、无霜期长。冬季采用防风障、覆盖拱形、保护地栽培等措施，茶树能安全越冬。

三.地域范围

日照绿茶基地现有茶园面积13333公顷，东至山海天凤凰街道的任家台村；西至莒县安庄镇村；南至岚山镇碑郭镇朱仓村村；北至东莞镇刘家官庄；辖***个县（区），42个乡镇1020个行政村，地理坐标北纬35°04′～36°02′、东经118°35′～119°39′之间，总生产面积20000公顷，年生产总量为1.1万吨。

四.产品品质特性特征

1、外在感官特征：

日照绿茶茶具有外形条索卷曲紧结，色泽绿润，内质香高味醇，具有小米汤色、板栗香、叶肉厚、耐冲泡的品质特征。

2、内在品质指标：

长清茶香气高，滋味浓郁经检测，日照绿茶水浸出物≥38.0％、茶多酚≥14.0％、咖啡碱≥4.0％，氨基酸总和≥23％，蛋白质≥30%，对人体具有较高的营养价值和解毒消炎、清热降火、提神醒脑等各种保健功能。

3、安全要求：

日照绿茶种植生产无公害基地严格执行《无公害食品茶叶生产技术规程》（NY5018-2001）；有机茶叶基地严格严格执行（DB3701/T115—2010《日照市有机茶地方标准》）及（GB/T19630.1-.4 )的要求。无公害茶园采摘的鲜叶加工严格按照《无公害食品茶叶加工技术规程》；有机茶园采摘的鲜叶加工严格按照《有机茶加工技术规程》（NY/T5198-2002），产品安全质量应符合Q/LTS0002S-2010《日照绿茶企业标准》

五.特定生产方式

1、产地选择与特殊内容规定：

日照绿茶无公害茶叶基地环境应符合《无公害食品 茶叶产地环境条件》（NY 5020-2001）的要求。

2、品种选择与特定要求：

日照绿茶主要选择抗寒性、抗病虫害强，适宜密植，矮壮法栽培鸠坑种、黄山种、福鼎大白茶、舒茶早、龙井系列等。

3、生产过程管理：

3.1、土壤管理：

茶园的土壤管理主要包括：浅耕除草、深耕改土、间作、铺草、灌溉等。适时灌溉及时排涝：萌芽前、施肥后根据土壤墒情进行灌水，初冬要灌越冬水。注意雨季及时排水防涝。

3.2、合理修剪采摘：

通过合理的修剪，培养优质稳产型树冠

3.3、越冬管理：

于“立冬”前后进行浇越冬水，以浇透地下土层60cm为宜。浇水后及时浅刨松土。幼龄茶园进行培土越冬，成龄投产茶园采取基部培土、搭防风障或帷帐、蓬面撒草等防护措施。

3.4、病虫综合防治：

采用人工、物理、生物措施控制病虫，减少化学农药使用次数，充分保护利用天敌。严禁使用高毒、高残留农药。

4、产品收获及产后处理的规定：

建立健全准确、清晰、工整的企业生产档案，农事记录，农业投入品使用记录，病虫防治记录，收获销售记录。

六.包装标识相关规定

日照绿茶加工后立即按标准规定的质量条件包装。通过无公害农产品、有机农产品等认证的绿茶，注明标志、产品名称、产地、商标、日期等，生产企业向标志持有人提出申请，经验收合格，产品包装及标示均标注“日照绿茶”地理标志及其图案；包装材料干燥、清洁、无异气味，不影响茶叶品质；包装要牢固、防潮、整洁、能保护茶叶品质，便于装卸、仓储和运输；包装用纸应符合GB11680规定。包装储运图示标志应符合GB 191规定。