水金龟

水金龟，武夷传统五大珍贵名枞之一。武夷四大名枞之一。无性系。灌木型，中叶类，晚生种。二倍体。

产地及分布：原产福建省武夷山市牛栏坑杜葛寨峰之半崖上，相传清末已有此名。主要分布在武夷山内山(岩山)。20世纪80年代以来，武夷山市有一定面积栽培。国内一些科研、教学单位有引种。

特征：植株中等大小，树姿半开张，分枝较密，叶片呈水平状着生。叶长椭圆形，叶色绿，有光泽，叶面微隆起或平，叶缘微波，叶身内折，叶尖渐尖或骤尖，叶齿稍锐浅密，叶质较厚脆。芽叶紫绿色，茸毛较少，节间较短。花冠直径3.0cm，花瓣7~8瓣，子房茸毛多，花柱3裂。

特性：芽叶生育力较强，发芽较密，持嫩性较强。一芽三叶盛期在4月下旬。产量中等，每667m2产乌龙茶130kg以上。抗旱性与抗寒性强。扦插繁殖力强，成活率高。

春茶一芽二叶干样约含氨基酸2.3%、茶多酚28.8%、咖啡碱3.9%。酚氨比：12.52。

适制武夷岩茶(乌龙茶)，品质优。

• 制乌龙茶，品质优，色泽绿褐润，香气浓郁似蜡梅花香，滋味浓厚甘爽，“岩韵”显。

适栽地区：武夷山或相似自然环境的乌龙茶茶区。

栽培要点：选择原种健壮的母树剪穗扦插，培育壮苗。选择土层深厚的园地种植，增施有机肥。幼龄期茶园铺草覆盖，及时定剪，培养丰产树冠。乌龙茶按照“小至中开面”鲜叶标准采摘，一般在5月中旬开采，不宜偏嫩或偏老采。