祁门现存最早的县志《祁阊志》（于明永乐年间）编撰）卷第十《物产、木果》中有云：“茶则有软枝，有芽茶，人亦颇资其利。” 为什么被称为软枝茶呢？这与祁门安茶传统的制作工艺脱不了干系。据《中国茶经》记载：祁门安茶初制由茶农手工操作，精制则由茶行、茶号进行。 ...
标签： 安茶
安茶地方标准PDF
安茶，地理标志产品，安徽省地方标准。DB 34/T 1841—2019。 安茶 以祁门槠叶种及以此为母本选育的“安徽1号”、“安徽3号”等无性系良种为主的茶树品种鲜叶为 原料，采用露茶、蒸制等特定工艺、竹箬包装制成，具有独特品质特征的茶叶。 箬叶 ...