标签： 感官审评操作

茶叶感观审评源于人们的饮茶方式，并逐步发展成为一项强调专业技能的工作。但是，要顺利地开展工作，还必须注意审评时的操作程序、外部条件和各种影响因素。众所周知，即使是同一只茶叶，在不同的冲泡条件下，茶叶的风味表现也会出现差异，如果缺少一致的、统一的操作规范和设备，感官审评的结果就难以获得确认和重现。