坊间流传一种说法:“普洱新制古树生茶性温”!这似乎与我们日常的认知大相径庭。此说法宣传其系“古籍”所载。本着“于不疑处有疑”的理念,我们检索相关记载。果真有如下数篇: 《本草纲目拾遗》 :普洱山在车里军民宣慰司北,其上产茶,性温味香,名普洱茶。 ...
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普洱茶历史 2
清代以前,云南普洱茶默默无闻不见经传,查阅典籍或野史也是只言片语,最早的也就是唐代时作为间谍的樊绰无心插柳的一句,“茶,出银生城界诸山,散收,无采造法。蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之”。 但到了清代,普洱茶不鸣则已一鸣惊人,还成为了皇家的主要贡茶。 ...
《佛海茶业》民国,范和钧
一、佛海茶业之沿革 关于佛海茶产之起源及沿革,初无载籍之广稽,以作者研究所得,大抵由现镇越县属之倚邦、易武、蛮砖、莽芝、革登、架布等六大茶山传播而来。 六大茶山,皆为滇茶之重要产地(素负盛名之普洱贡茶即出于此),盛时年产额在五万担以上。 ...
《佛海茶叶概况》民国,李拂一
李拂一(1901年11月13日-2010年9月7日),原名李承阳,字复一,拂一乃笔名,原籍广西桂林,出生于普洱,傣学研究专家、茶界泰斗。 ...
普洱茶历史 1
喜欢普洱茶的人,有必要对普洱茶的历史有所了解,否则容易被误导,褒到“普洱茶名遍天下,味最酽,京师尤重之”,贬到“边销茶而已”,也还都有出处及正确。...
下关烟熏普洱
1,烟味是什么 是90%酚类物质和少量的碳, 有烟就有酚。恰当适宜的酚类含量,会给人带来怡人的熏感。过多酚就会带来,收敛性、刺激性、浓强性和干燥感。所以量是最主要的。 法国人、西班牙人喜欢熏肉。 《化学物理觉——饮食中味觉和嗅觉之外的感觉》 2,下关沱茶烟味的来源...
普洱茶介绍 2,3大产区
普洱茶介绍 2,3大产区 普洱茶的3大产区 1,1条大河:澜沧江; 2,3大茶区:普洱、临沧、版纳(西双版纳州); 3,7大名山:景迈(普洱)、勐库(临沧)、邦东(临沧)、易武(版纳)、南糯(版纳)、勐宋(版纳)、布朗(版纳);...
普洱茶介绍 1,9大普洱茶知识
1,普洱茶的定义 普洱茶的国标 GB/T22111-2008 地理位置:云南省的,西双版纳州,临沧市,普洱市等11个州市,75个县,639个乡镇。 茶树品种:大叶种晒青茶。 独特的加工工艺:熟普的渥堆,生普的蒸压成型。 2,普洱茶的工艺 1,采摘(鲜叶的等级)...
勐海茶普洱茶团体标准PDF
勐海茶普洱茶PDF,勐海茶业联盟团体标准,T/MHC 003-2020。 本标准规定了勐海普洱茶产品的生产范围、术语和定义、品质要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。 ...
普洱茶国家标准PDF
普洱茶PDF,地理标志产品,中华人民共和国国家标准,GB/T 22111-2008。 本标准规定了地理标志产品普洱茶的地理标志产品保护范围、术语和定义、类型与等级、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。 ...