白茶 - 中国茶叶百科辞典

白茶的选购，1，白毫银针要选福鼎的，茶树品种是福鼎大白或者福鼎大毫。2，牡丹要选政和的，茶树品种是政和大白。3，贡眉，要选建阳的，茶树品种是建阳小白。4，寿眉（存为老白茶），要选政和的，茶树品种是政和大白。

纯日晒白茶好吗

白茶只通过萎凋的方式来降低含水量到6%，而没有烘干的方式降低含水量，那成品白茶的品质会怎么样？

白茶青气越重转化越好？这个肯定不对，青气和转化是2个不同的事情。首先了解青气是什么？茶叶的青气主要是青叶醇、青叶醛这类物质，这类物质有2个特征，1是通过高温150度左右可以消失，2是通过2-3天的萎凋降低浓度，低浓度就是青香气。 ...

在中国六大茶类中，制作工序最简单的莫过于白茶，鲜叶采摘后不炒不揉，只经萎凋和干燥两道工序，成就了白茶最接近自然的鲜甜口感。近年来，随着白茶“一年茶、三年药、七年宝”的理念逐渐深入人心，越来越多的人爱上喝白茶、囤老白茶，而大多数人选购白茶有认产地的习惯。 ...

今天咱们就先说说白茶的工艺分类，产地树种以及香气味型，产地特点，品鉴等，关于白茶新工艺就不说了，最后是一些常见的小知识。白茶工艺简介...

6大茶的分类是按工艺安吉白茶是绿茶，确实不是白茶，那为什么安吉白茶叫白茶，但不是白茶呢。我们的茶叶分为6大类，白茶，绿茶，红茶，黄茶，乌龙茶，还有黑茶。这是六大基础的分类，它首先这个它不是以颜色，也不是以名字来区分的，而是以制作工艺来区分的。...

老白茶PDF，团体标准，海峡两岸茶业交流协会发布，T/CSTEA 00021-2021。本文件规定了老白茶的产品分类分级、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、贮存、运输和保质期。本文件适用于老白茶。老白茶：...

福鼎白茶PDF，福建省地方标准，地理标志产品，福建省质量技术监督局发布，DB35/T1076-2010。本标准规定了福鼎白茶的术语和定义、分类、保护范围、要求、试验方法、检验规则及标志标签包装、运输和贮存。...

政和白茶PDF，地理标志产品，中华人民共和国国家标准，中国国家标准化管理委员会发布，GB/T22109-2008。本标准规定了政和白茶的地理标志产品保护范围、术语和定义、自然环境、种植、加工、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。 ...

白茶，是因为外表披满银白色的茸毫而得名。要求鲜叶　“三白”，即嫩芽和两片嫩叶满披白色茸毛。新茶以有毫香、花果香为好，老茶以枣香、药香为好，新茶汤色橙黄明亮，滋味清甜醇爽；老茶汤色红褐明亮，滋味醇厚甘甜。白茶初制：萎凋、干燥。 1，白茶在加工过程中功能成分的变化...