标签: 黄茶

【黄茶4】独特功能

一、黄茶的独特功能 咱们接着聊黄茶。黄茶如今的状况虽说有点尴尬,但其功能着实神奇。它在杀青时存在闷黄工艺,比绿茶工艺稍繁杂些,然而绿茶具备的一些功能它大多也拥有。...

【黄茶3】口感特点

一、黄茶的初步探讨 今天咱们来聊聊黄茶。估计大部分人喝黄茶的次数较少,那它究竟是何种口感?值不值得咱们去尝试一番呢? 我认为在六大茶类中的任何一款茶叶,包括黄茶里的诸多品类,就拿君山银针来说,它可是十大名茶之一。 从历史的角度来看,历经这么多年传承下来,必然是有其缘由的。...

【黄茶1】小众现状

一、黄茶的小众现状 今天咱们开始说说这个黄茶,在六大茶类里面。黄茶应该算是最小众的。 而且如果不是说我们给您评出这个六大茶类啊,您不了解这个知识的话,可能您一辈子都不会接触到黄茶。 现在大家对黄茶的认知,确确实实包括市场上做黄茶的也很少。...

黄茶风味因子的形成

绿叶变黄,对绿茶来说是品质上的缺点,而对黄茶来说,则要促迸其变黄,这是黄茶制造的特点。黄茶对于绿茶而言,增加了一个闷黄的工艺,闷黄是热化作用,是形成了黄茶独特的品质的主要因素。 黄茶制作基本工序:鲜叶、杀青、揉捻、闷黄、干燥。 1,黄茶在如工过程中功能成分的変化...

黄茶审评术语

黄茶滋味的特点是醇而不苦、粗而不涩。正是由于这种滋味,迎合了大批消费者的口味。与其他茶一样,黄茶的滋味从纯异、浓淡、强弱、鲜滞等方面予以评定。黄茶滋味的醇是其基础滋味。这种醇和不似绿茶或红茶的醇和,而是入口醇而无涩;不似绿茶呈现的极快的爽,不似红茶呈现的极快的强,而是吐出茶汤后回味甘甜润喉,别具一味