台茶12号

台茶12号，又名金萱乌龙（产自阿里山）。无性系。灌木型，中叶类，中生(偏早)种。二倍体。

来源与分布：由台湾省茶业改良场以台农8号为母本、硬枝红心为父本，采用杂交育种法育成。主要分布于台湾省东部茶区。

1981年台湾省将其命名为台茶12号(TTESNo.12)。

特征：植株中等，树姿开张，分枝密度大，分枝均匀，枝条较青心乌龙及铁观音粗壮。叶片呈稍上斜状着生，近椭圆形，叶色淡绿，具光泽，叶面微隆，叶身稍内折，叶缘波状，叶尖钝尖，叶齿密、不整齐，叶质厚。

特性：春茶萌发期为2月上旬末，开采期在4月中旬，采摘期长。芽叶生育力强，发芽整齐，密度中等，绿带紫，节间粗长，茸毛短密，嫩叶背面有茸毛，一芽三叶百芽重98.7g。4~6龄茶树的茶园每667m2平均产干茶56.7kg。抗寒性、抗病性(枝枯病)均强，适应性强。发根性强，根系发达，扦插成活率高。开花多，结实性强。

春茶一芽二叶干样约含茶多酚17.8%、氨基酸2.61%。酚氨比：6.82。

春茶一芽二叶干样约含全氮量4.9%、氨基酸1.2%、茶多酚12.1%、咖啡碱2.4%。酚氨比：10.08。

• 适制台湾包种茶和台湾乌龙茶，滋味甘醇浓厚，香气高雅，带浓厚的玉兰香气；品种香自带浓郁的奶香和淡淡的桃果香。
• 亦适合制铁观音型茶。

适栽地区：台湾东北部茶区。

栽培要点：耐肥性强，要加强肥培管理。

奶糊糊，像台湾妹妹摇你的胳膊、嗲嗲的。热泡30秒后出汤，冷泡2小时后出汤。

奶香也称为乳香，是品种香，高山茶容易出奶香。乌龙茶，白茶都有奶香。