铁罗汉

铁罗汉，武夷传统五大珍贵名枞之一。武夷四大名枞之一。无性系。小乔木型，中叶类，中生种。二倍体。

产地及分布：原产福建省武夷山市慧苑岩之内鬼洞(亦称峰窠坑)，两旁悬崖峭壁，茶树植于一狭长地带的小溪涧旁(竹窠岩长窠内亦有与此齐名之树)。相传宋代已有铁罗汉名，为最早的武夷名枞。主要分布在武夷山内山(岩山)。20世纪80年代以来，武夷山市已扩大栽培。国内一些科研、教学单位有引种。

特征：植株较高大，树姿半开张，分枝较密，叶片呈水平状着生。叶长椭圆或椭圆形，叶色深绿，有光泽，叶面微隆起，叶缘微波，叶身平，叶尖钝尖，叶齿稍钝浅密，叶质较厚脆。芽叶紫绿色，茸毛较少，一芽三叶百芽重42.0g。花冠直径3.5cm，花瓣6~7瓣，子房茸毛多，花柱3裂。

特性：芽叶生育力较强，持嫩性较强。一芽三叶盛期在4月中旬。产量高，每667m2产乌龙茶200kg。抗旱性与抗寒性强。扦插繁殖力强，成活率高。

春茶一芽二叶干样约含氨基酸2.9%、茶多酚29.7%、咖啡碱3.7%。酚氨比：10.24。

春茶一芽二叶含氨基酸2.8%，茶多酚22.7%，咖啡碱5.1%，儿茶素总量15.3%。酚氨比：8.11。

适制武夷岩茶(乌龙茶)，品质优良。

• 制乌龙茶，品质优，色泽绿褐润，香气浓郁幽长，滋味浓厚甘鲜，“岩韵”显。带药香、铁锈味。
• 亦适制红茶、绿茶。

适栽地区：适在福建武夷山茶区种植，同其他武夷名枞。

栽培要点：选择原种健壮的母树剪穗扦插，培育壮苗。选择土层深厚的园地种植，增施有机肥。幼龄期茶园铺草覆盖，及时定剪，培养丰产树冠。乌龙茶按照“小至中开面”鲜叶标准采摘，一般在5月中旬开采，不宜偏嫩或偏老采。