武夷红茶地方标准PDF
武夷红茶PDF，地理标志产品，福建省地方标准，DB35/T1228-2015。
本标准规定了武夷红茶的地理标志产品保护范围、术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存。
本标准适用于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的武夷红茶。
武夷红茶产品分为：正山小种、小种、烟小种、奇红（金骏眉等）。
武夷红茶
- 武夷红茶是指在独特的武夷山自然生态环境下，选用适宜的茶树品种进行繁育和栽培，用独特的加工工艺制作而成，具有独特韵味、花果香味或桂圆干香味品质特征的红茶。
正山小种
- 正山小种是指采用有性繁殖的武夷菜茶的芽叶，经传统加工工艺制作而成的红茶。
小种
- 小种是指采用无性繁殖的武夷小叶种的芽叶，经传统加工工艺制作而成的红茶。
烟小种
- 烟小种是指小叶种红茶的初制产品经用松柴熏焙后制作而成的红茶。又称“人工小种”。
奇红
- 奇红是指采用适宜的茶树品种的芽叶，经独特加工工艺制作而成的金骏眉等系列红茶。
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