杏仁茶

杏仁茶，无性系，灌木型，中叶类，晚生种。二倍体。

产地及分布：原产福建省安溪县蓬莱镇清水岩，相传宋代已有此树，“鬼空口”有二三株。20世纪60年代初开始繁育。安溪县茶叶科学研究所于1980～1998年进行鉴定、扩大繁殖、推广。安溪县有较大面积栽培。福建其他乌龙茶茶区有引种。

1999年福建省农作物品种审定委员会审定为省级品种，编号闽审茶99002。

特征：植株较高大，树姿半开张，分枝密。叶片呈水平状着生，椭圆形，叶色深绿，有光泽，叶面微隆起，叶身平或稍内折，叶缘微波，叶尖圆尖，叶齿较钝浅稀，叶质较厚脆。花冠直径3.2cm，花瓣6瓣，子房茸毛中等，花柱3裂。

特性：春季萌发期迟，2010年和2011年在福建福安社口观测，一芽二叶初展期分别出现于3月30日和4月15日。芽叶肥壮，紫红色，茸毛较少，一芽三叶百芽重139.6g。产量高，每667m2可产乌龙茶干茶150kg以上。抗旱性和抗寒性较强。扦插繁殖力强，成活率高。

春茶一芽二叶干样约含氨基酸2.8%、茶多酚32.5%、咖啡碱4.7%。酚氨比：11.61。

2010年、2011年在福建福安社口取样，春茶一芽二叶含茶多酚15.6%、氨基酸4.70%、咖啡碱3.7%、水浸出物45.4%。酚氨比：3.32。

• 适制乌龙茶，制优率高，色泽褐绿润，香气高长，有独特的杏仁香味，滋味浓厚鲜爽。

适栽地区：福建乌龙茶茶区。

栽培要点：幼年期生长较慢，宜选择纯种健壮母树剪穗扦插，培育壮苗。选择土层深厚、肥沃的黏质红黄壤园地种植，增加种植株数与密度。