诸城绿茶

一.产品介绍

诸城绿茶已有800多年的种植历史，素有中国“北端茗茶”之誉。几经培植、发展，其以“汤鲜绿、味鲜醇、栗香浓郁而清爽、叶片肥厚耐冲泡”等品质优点。

截至2011年，诸城绿茶获得1个中国驰名商标、2个山东省名牌、3个山东省著名商标，产品销往北京、上海、天津、重庆、浙江等11个省市。

二.自然生态环境和人文历史因素

1、土壤地貌情况：拟申请保护区内土壤主要有花岗岩、正长岩、片麻岩等酸性岩石风化而形成的棕壤土及潮棕壤土，占土壤总面积的56.55%，潮棕壤多分布在山前平原低平处，地势缓平，潜水位高，物理性状好，属于酸性土壤，PH值约为5.5-6.8，土层较厚，地力肥沃，有机质含量高。这些都为茶叶营养成分优质化提供了最佳条件。矿藏丰富，境内资源20余种，是我国重要的矿藏产区。其中明矾石、钾长石、金红石、沸石矿储量丰富，且为山东省独有。

2、水文情况：年平均降水量600-630mm。地下水源充足，无污染。灌溉用水含总铅、总镉、总汞、总砷、铬、钠、氟化物、氰化物、氯化物、PH值均符合国家灌溉水质标准，满足茶叶灌溉。

3、气候情况：诸城属于海洋性气候影响的暖温带大陆性季风区半湿润气候，其特点为四季分明，冬无严寒，春季回暖慢。夏无酷暑，炎热短期，秋季寡照，冬季节昼夜温差大。年平均气温13.2℃，平均相对湿度为67%，平均日照时数2402.9小时，无霜期217天，平均降雨量741.8mm，5cm深地温度年平均14.8℃，气温大于10℃的喜温作物生长季平均为214天，积温为4377.3℃。

三.地域范围

诸城绿茶生产地域位于诸城市，辖2个镇82个行政村。地理坐标为：东经119°36′52″～119°37′12″，北纬35°36′52″～35°37′12″，地域保护面积490公顷，年产量2000余吨。

四.产品品质特性特征

1、外在感官特征：诸城绿茶茶具有外形条索卷曲紧结，色泽绿润，内质香高味醇，具有小米汤色、豌豆香、叶肉厚、耐冲泡的品质特征。

2、内在品质指标：长清茶香气高，滋味浓郁经检测，诸城绿茶水浸出物≥41.1％、茶多酚≥29.8％、氨基酸≥5.67％，对人体具有较高的营养价值和解毒消炎、清热降火、提神醒脑等各种保健功能。

3、安全要求：诸城绿茶种植生产无公害基地严格执行《无公害食品茶叶生产技术规程》（NY5018-2001）、无公害茶园采摘的鲜叶加工严格按照《无公害食品茶叶加工技术规程》。

五.特定生产方式

1、产地选择与特殊内容规定：诸城绿茶无公害茶叶基地环境应符合《无公害食品 茶叶产地环境条件》（NY 5020-2001）的要求。

2、品种选择与特定要求：诸城绿茶主要选择抗寒性、抗病虫害强，适宜密植，矮壮法栽培鸠坑种、福鼎大白茶、龙井系列等。

3、生产过程管理：

3.1、土壤管理：茶园的土壤管理主要包括：浅耕除草、深耕改土、间作、铺草、灌溉等。适时灌溉及时排涝：萌芽前、施肥后根据土壤墒情进行灌水，初冬要灌越冬水。注意雨季及时排水防涝。

合理修剪采摘：通过合理的修剪，培养优质稳产型树冠。

越冬管理：于“立冬”前后进行浇越冬水，以浇透地下土层60cm为宜。浇水后及时浅刨松土。幼龄茶园进行培土越冬，成龄投产茶园采取基部培土、搭防风障或帷帐、蓬面撒草等防护措施。

3.2、病虫综合防治：采用人工、物理、生物措施控制病虫，减少化学农药使用次数，充分保护利用天敌。严禁使用高毒、高残留农药。

4、产品收获及产后处理的规定：建立健全准确、清晰、工整的企业生产档案，农事记录，农业投入品使用记录，病虫防治记录，收获销售记录

六.包装标识相关规定

诸城市境域范围内所有的诸城绿茶生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的“诸城绿茶”农产品地理标志及其图案，须向登记证书持有人诸城市茶叶协会提出申请，并按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。