紫牡丹

紫牡丹，曾用名紫观音。无性系，灌木型，中叶类，中生种。

来源与分布：由福建省农业科学院茶叶研究所于1981~2005年从铁观音的自然杂交后代中，采用单株选种法育成。

被评为“九五”国家科技攻关农作物优异种质，被列为福建农业“五新”品种。

2010年通过全国茶树品种鉴定委员会鉴定，编号国品鉴茶2010026。

特征：植株较高大，树姿半开张。叶片呈水平状着生，椭圆形，叶色深绿，具光泽，叶面隆起，叶身平，叶缘微波，叶尖渐尖，叶齿稍钝浅稀，叶质较厚脆。花冠直径4.0cm，花瓣6~7瓣，子房茸毛中等，花柱3裂。

特性：春季萌发期中偏迟，2010年和2011年在福建福安社口观测，一芽二叶初展期分别出现于3月18日和4月3日。芽叶生育力强，持嫩性较强，紫红色，茸毛少，一芽三叶百芽重54.0g。抗寒、抗旱能力强。扦插繁殖力强，成活率高。产量高，每667m2产乌龙茶干茶150kg以上。

春茶一芽二叶干样约含氨基酸2.7%、茶多酚26.8%、咖啡碱4.1%。酚氨比：9.93。

2010年、2011年在福建福安社口取样，春茶一芽二叶含茶多酚18.4%、氨基酸5.0%、咖啡碱4.3%、水浸出物48.6%。酚氨比：3.68。

• 制乌龙茶条索紧结重实，色泽乌褐绿润，香气馥郁鲜爽，滋味醇厚甘甜，“韵”味显，具有铁观音的香味特征，制优率高于铁观音。

适栽地区：福建、广东、广西、湖南及相似茶区。

栽培要点：宜选择纯种健壮的母树剪穗扦插，培育壮苗。选择土层深厚、肥沃的黏质红黄壤园地种植，增加种植株数与密度。